Las exportaciones de productos ecológicos alcanzaron los 3884 millones de euros en 2024, un 27,5 % más que en 2023, mientras que las importaciones se redujeron a la mitad, por lo que la balanza comercial ha obtenido el mayor saldo positivo de la serie histórica.
Los datos, correspondientes al Análisis de la Caracterización y Proyección de la Producción Ecológica publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, indican que, en 2024, además de haber exportado por un total de 3884 millones de euros, las importaciones se redujeron a la mitad, hasta 782 millones de euros, lo que permitió que la balanza comercial ecológica se elevara hasta 3102 millones, el máximo de la serie histórica.
El informe destaca además a España como potencia internacional en producción ecológica, líder mundial en viticultura y aceite de oliva ecológicos, y entre los tres primeros países en categorías como cítricos y legumbres ecológicas.
La producción ecológica española
Los principales destinos de las exportaciones españolas fueron Alemania, Francia y Países Bajos, y fuera de la Unión Europea, Estados Unidos, Corea del Sur, Reino Unido, Suiza y Japón. España es el tercer país del mundo en número de exportadores ecológicos —7,4 % del total— y el quinto en importadores, 5,7 %.
Además, España mantiene su liderazgo europeo en superficie de cultivo ecológica, con 2,95 millones de hectáreas, equivalentes al 12,31 % de la superficie agraria útil (SAU). La producción ecológica alcanzó 3,75 millones de toneladas, un 24,06 % menos que en 2023 debido a factores coyunturales, mientras que su valor estimado en origen se situó en 4796 millones de euros, con un incremento acumulado de casi 350 % desde 2012.
El gasto de los consumidores españoles en productos ecológicos alcanzó en 2024 los 2890 millones de euros, un ligero descenso del 0,89 % respecto a 2023. El gasto per cápita se situó en 59,44 euros, con un 94,2 % del consumo realizado en el hogar. Los productos ecológicos representaron el 3,2 % del gasto total en alimentación.
En términos de volumen, el consumo de productos ecológicos estuvo encabezado por las frutas frescas, que concentraron el 24,1 % del total, seguidas de las hortalizas frescas (17,6 %) y del pan fresco, con una cuota del 11,7 %.
Por valor económico, el patrón de consumo se desplazó hacia categorías de mayor precio unitario. La carne ecológica lideró el gasto, con el 29,4 % del total, seguida de las frutas frescas (13,1 %) y del pescado, que representó el 12,2 %.
Y en cuanto a los canales de distribución, las tiendas tradicionales concentraron el 29,1 % del consumo, seguidas de supermercados (28,6 %), tiendas de descuento (11 %), hipermercados (10,1 %) y comercio electrónico (3,3 %), mientras que otros canales sumaron el 21,1 % restante. La cuota de mercado de supermercados y tiendas de descuento continuó en aumento, mientras que los hipermercados retrocedieron ligeramente y el comercio electrónico mantuvo su crecimiento.
El informe completo puede consultarse aquí.
