El recinto ferial de IFEMA, en Madrid, acogerá los días 7 y 8 de marzo una nueva edición, la décima ya, de la World Olive Oil Exhibition (WOOE), el encuentro internacional de referencia para productores y compradores del sector olivarero celebrado en España, una feria enfocada a ofrecer el mejor entorno comercial a los profesionales.
Una buena oportunidad para que importadores y empresas amplíen sus contactos comerciales a nivel internacional, algo especialmente importante en este año en el que la producción de aceite de oliva ha descendido muy notablemente. Por ello, el lema elegido para esta edición 2023 es ‘Juntos creamos oro’ para amparar un encuentro en el que se podrá encontrar negocio, gastronomía, diseño, salud, sostenibilidad y futuro, así como las tendencias del mundo oleícola internacional, comentadas por reconocidos expertos y expertas del sector.
Las mujeres del aceite de oliva en la World Olive Oil Exhibition
Como, por ejemplo, la mesa de debate ‘Las Mujeres del Aceite De Oliva toman la palabra’, que coincidiendo con la celebración mundial del Día de la Mujer tendrá lugar el día 8 de marzo con la participaráción de especialistas como Pandora Peñamil (directora de Olivatessen y la Guía Evooleum), Herminia Millán (gerente de QvExtra! Internacional), Chania Chagas (catadora, coach y propietaria de Emporio do Azeite, Brasil), Anita Zachou (consultora gastronómica y fundadora de Mykonos Olive Oil Tasting, Grecia), María Morales (finalista de MasterChef y propietaria de Esencia by María Morales) y Ana Martinez, secretaria general de Infaoliva.
También se ha organizado un amplio programa de actividades y diferentes espacios, como catas de aceites, el Olive Oil Bar, una zona de cata libre donde descubrir de forma independiente algunos de los mejores aceites de oliva del momento, el Área Gourmet, el espacio abierto de cocina donde degustar las creaciones del chef Kike Piñeiro (restaurante A Horta do Obradoiro, Santiago de Compostela), o la celebración un año más de los dos concursos de cocina Desafíos WOOE, en los que cocineros participantes tienen que preparar en directo un plato con una serie de ingredientes concretos.
En total, dos días en que la feria se convierte en un verdadero punto de encuentro del sector oleícola y olivarero internacional con la asistencia de almazaras y productores de aceite de oliva de países como España, Italia, Portugal, Arabia Saudí, Jordania, Túnez, Turquía, Argelia, y Perú.
