El Festival de Málaga, que este año ha cumplido su vigésima cuarta edición, incorporó hace cuatro años una nueva sección, Cinema Cocina, que presentaba la novedad de ser la primera de temática culinaria de un Festival no especializado que entraba en sección oficial.

La edición 2021, que se celebra desde el pasado 3 de junio y hasta el próximo domingo, día 13, ha contado con la participación a concurso en esta sección especializada con temática gastronómica de ocho películas.

Y ayer viernes, el director general de la Industria Alimentaria —el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación patrocina en exclusiva la sección Cinema Cocina—, José Miguel Herrero , entregó las Biznagas de Plata a la película De quijotes y semillas y al cortometraje PanSoy, cambiando vidas, como las mejores obras que se han presentado en el Festival de Málaga en esta sección, un espacio en el que se han proyectado al público los documentales seleccionados, españoles e iberoamericanos, que se estrenarán posteriormente en la gran pantalla.

Dirigido por Patxi Uriz y Jordi Matas, el largometraje De quijotes y semillas narra el viaje en ‘verducleta’ del cocinero Santi Cordón, desde su Tudela natal hasta el Festival de Málaga, para presentar un documental sobre los últimos hortelanos. En este viaje sostenible de 900 kilómetros le acompaña el permacultor malagueño Alberto Marín. Este recorrido supone una incursión por España para escuchar a los últimos hortelanos, intercambiar semillas con ellos y poner en valor un tesoro culinario en vías de extinción.

Por su parte, el cortometraje PanSoy, cambiando vidas, dirigido por Richard Roncal, narra la historia de un grupo de emprendedores peruanos apasionados por la cocina, que aceptan una singular propuesta de negocio: recibir maquinaria, capacitación y acompañamiento empresarial gratis a cambio de donar cien raciones diarias de comida para gente con menos recursos que ellos.

Cinema Cocina

Las otras películas que competían en esta sección son:

  • Akelarre, la construcción de un sueño | Pedro Rica, Marta Urtasun | 2020 | España | Un documental que cuenta la materialización de una de las grandes inquietudes del chef Pedro Subijana, la construcción de un hotel entorno a su afamado restaurante Akelarre. Tras diez duros años en los que el proyecto permaneció parado, en 2016, se reactivó y, tras meses de desarrollo, comenzó la construcción. Un proceso intenso y apresurado de nueve meses condicionado por la fecha de apertura que se estableció a comienzos de verano y en el que las dificultades derivadas de la tensión y la complejidad de la construcción, hicieron peligrar en más de una ocasión la finalización de la obra en el plazo previsto.
  • Basajaun | Salvador Arellano Torres, Miguel García Iraburu | 2021 | España | Basajaun es una reivindicación del viñedo. Un documental sobre cómo la revolución vitivinícola española rescata el origen de una cultura milenaria. La recuperación de la variabilidad genética para adaptarse al cambio climático y luchar contra las enfermedades de la madera se presenta como la única alternativa sostenible para el futuro del sector. Desde diferentes partes de España, el regreso a una viticultura tradicional y respetuosa con el medio ambiente, combinada con el conocimiento científico más puntero, genera un movimiento vitícola con un propósito común: preservar el origen complejo y diverso del viñedo español.
  • Build me | Román Reyes | 2020 | España | La comida nos hace sentir de una forma u otra, por eso la utilizamos de forma consciente o inconsciente para modificar nuestro estado anímico. Así, Paula nos narra sus experiencias con la comida sana y basura y, cómo ciertas comidas le transportan a lugares de su pasado.
  • El del Laurel | Lolo Ruíz | 2020 | España | El del Laurel es el retrato de un eco del pasado, de cuando los bares se llenaban de gente y alegría a través del recuerdo del desaparecido padre del director, el cocinero conocido como Julito el del Laurel.
  • Fondillón | Rafa Galán, José Martínez-Abarca | 2021 | España | El Fondillón es un vino de producción pequeña, que depende de unos pocos elaboradores y de condiciones de vendimia muy concretas. De ahí, que sea poco conocido y muy vinculado con una cultura alicantina en retroceso o a una alta especialización en vinos. Después de años de silencio y desconocimiento, ahora vive un momento de revalorización por algunos que han descubierto su excepcionalidad. Por eso necesitábamos contar su historia de una nueva forma. La que nos ofrece el cine, con sus silencios, sus sombras, su poder evocador y la apertura a un mundo sensible que solo un vino único como este nos puede ofrecer.
  • (Fuera de concurso) Cocina de herencia | Ashley Fell, Michael James Wright | 2019 | México | Casa Mercedes es considerado el mejor restaurante de alta cocina en Guanajuato capital, donde los platillos de herencia se preparan artesanalmente de una manera innovadora, con ingredientes de la región y por los mismos propietarios, la familia Cárdenas, quienes tienen como prioridad complacer paladares a través de las recetas con las que crecieron. Cocina de herencia es un documental que explora la cocina guanajuatense, contrastando la gastronomía tradicional con la vanguardista, mediante las historias de éxito y los conflictos a los que se enfrentan los chefs y cocineras tradicionales diariamente para que el plato llegue a la mesa.
Resumen
Las películas ganadoras del Cinema Cocina del Festival de Málaga
Título
Las películas ganadoras del Cinema Cocina del Festival de Málaga
Descripción
El Festival de Málaga, que se celebra desde el pasado 3 de junio y hasta mañana domingo, , ha contado con la participación a concurso de ocho películas en la sección especializada Cinema Cocina.
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