Se pone en marcha una nueva edición de València Cuina Oberta, un festival que ofrece la gastronomía valenciana dos veces al año: en primavera y otoño, con la participación de los restaurantes locales, algunos de ellos con estrella Michelin.
En esta edición de València Cuina Oberta primavera 2024 serán cincuenta y ocho los establecimientos que a partir de la próxima semana, del 11 al 21 de abril ofrecerán menús y experiencias gastronómicas diseñadas especialmente para la ocasión.
València Cuina Oberta
Los precios (IVA incluido) de los menús serán de 28 euros para la comida y 36 euros para la cena, para los menús gourmet: 48 euros comida y 56 euros cena), y en el caso de los restaurantes con estrella —El Poblet (2 estrellas Michelin y 2 soles Repsol), Fierro (1 estrella Michelin), La Salita (1 estrella Michelin y 3 soles Repsol) Lienzo (1 Estrella Michelin y 1 sol Repsol), Riff (1 estrella Michelin y 2 soles Repsol)— el precio será de 80 euros la comida y 100 euros la cena), en todos los casos con una amplia variedad de opciones para todos los gustos: cocina tradicional valenciana, internacional, vegetariana o vanguardista.
Y en cuanto a los establecimientos que ofrecerán experiencias gastronómicas, algunas de las propuestas previstas son: un taller de cocina con las claves para cocinar y sorprender a los invitados, un taller de la llamada Agua de Valencia (cóctel a base de zumo de naranja, cava, vodka y ginebra), una cata en inglés titulada Wine & Flamenco Experience, Cena y cata de vinos italianos, un taller de coctelería, una visita guiada por el Cabanyal, un menú birmano con showcooking…
El programa completo del festival puede consultarse aquí.
Además, en esta edición, coincidiendo con el año de la Capital Verde Europea, un jurado de expertos gastronómicos elegirá los menús que pongan en valor la despensa mediterránea y seleccionará uno como el Menú Más Verde.
Y siguiendo la apuesta de la organización iniciada en pasada edición por los diseñadores locales, en esta ocasión el cartel ha sido creado por la artista valenciana Carla Fuentes.
