Peras que empiezan a madurar con puré de frambuesa y almendras (receta sin desperdicio)

Entre los motivos para que se produzca ese desperdicio, un buen número de consumidores reconoce no tener clara la diferencia entre fechas de consumo preferente y caducidad que figura en los envases alimentarios, una circunstancia que podría ser la causa principal del desperdicio de hasta nueve millones de toneladas de comida al año, no solo en España, sino igualmente en toda Europa.

Entre los consejos para desperdiciar menos alimentos en el día a día de los hogares, además de revisar las fechas de consumo de los alimentos e intentar consumirlos antes de que lleguen a su límite, hay algunos otros muy prácticos como adecuar la compra a las necesidades diarias: en el caso de alimentos frescos o listos para el consumo valorar si es necesario el paquete grande o las ofertas ‘dos por uno’, que quizá sea demasiada comida y termine desperdiciada, y, por supuesto, antes de que esto ocurra, preparar en casa sabrosos y prácticos platos con sobras, como por ejemplo, estas Peras que empiezan a madurar con puré de frambuesa y almendras, en base a una receta ofrecida por la Fundación Dieta Mediterránea.

Peras que empiezan a madurar con puré de frambuesa y almendras

INGREDIENTES       

• Peras de agua que empiezan a madurar
• Frambuesas frescas o congeladas
• Almendras tostadas
• Canela molida

ELABORACIÓN

Picamos las almendras tostadas.

Trituramos las frambuesas en la batidora —reservando algunas enteras para la decoración final— y pasamos el puré resultante por un colador fino.

Pelamos y cortamos las peras en rodajitas, aprovechando para retirar las semillas.

Repartimos las peras en unos cuencos y las rociamos con el puré de frambuesas.

Finalmente espolvoreamos con las almendras picadas, decoramos por encima con alguna frambuesa entera de las que habíamos reservado, espolvoreamos canela molida al gusto, y listo el postre para servir.