Porcpassió , pasión por el cerdo. Un festín porcino para comer, beber, disfrutar y compartir. Su objetivo, elevar la experiencia gastronómica del comensal a través de la excelencia de los platos que los restaurantes de Lleida crean, cada año, en exclusiva para este evento.
Y es que, durante todo el mes de noviembre treinta y siete seleccionados restaurantes de Lleida y provincia participan en esta sexta edición de Porcpassió (Pasión por el cerdo) homenajeando al cerdo en todas sus variantes y cortes, a precios razonables y con platos de calidad.
Lo mejor de la carne porcina, desde el morro hasta la cola, materializado en creaciones contemporáneas para deleitar los sentidos: Costilla de cerdo a baja temperatura con aceite de romero y tomillo acompañada de compota de caqui, Milhojas de carrillera de cerdo, Carpaccio de morro de cerdo con boletus edulis, Panceta de cuello de cerdo confitada a baja temperatura, pimienta rosa, chipironcitos salteados y flor de azafrán o Presa ibérica a la brasa, cremoso de boniato, aceite de curry verde y yema de huevo crujiente… son tan solo algunos de los ejemplos. Todo un canto a la gastronomía del cerdo a unos precios razonables que oscilan entre los 4,50 y los 19 euros.
Para completar la propuesta, y como en ediciones anteriores, el Gremio de Panaderos de Lleida aporta su Pa Porquet (Pan cerdito), panecillos individuales elaborados con diferentes productos del cerdo como la longaniza de Lleida o la panceta. Además, se llevarán a cabo tres talleres de cocina gratuitos ejecutados por algunos de los cocineros participantes en el evento dirigidos a todo el público en general, y se sortearán cenas y/o degustaciones para dos personas.
Restaurantes participantes en Porcpassió
Los restaurantes participantes en Porcpassió 2017 son: L’Antiquari Tapes de Mercat, Hostal del Carme, Hostal Jaumet, La Fonda del Nastasi, NH Pirineos, Hotel Pessets, Fonda Farré, Hostal Roma, Hostal Vall d’Àneu, Aimia, Ambrosia, Artapa 1224 gastrobar, Blasi, Brassa d’Or, Cal Farré, Cal Molí, Cal Xirricló, Can Pere, Celleret del Segre, Click Menú, Cràpula, Del Remei, El Bistrot, El celler del Roser, El Tram del Nastasi, Ferreruela, Gaudium, Genial, La Boscana, L’Hortet, La Dolceta, La Fusta, La Huerta, La Masia, Lo Ponts, Monestir de les Avellanes i QR Cafè.
La información detallada sobre los restaurantes participantes, sus platos y precios se puede consultar en esta dirección.
