En su edición 2017, los reconocidos Premios Internacionales Eckart Witzigmann (ECKART) concederán el Premio a la Innovación a Luisa Orlando y María Marte del Restaurante El Club Allard (Madrid, dos estrellas Michelin) a lo largo de una gala que tendrá lugar este mes de septiembre en Versalles, en los alrededores de París.
En esta edición 2017 el Premio Internacional Eckart Witzigmann (ECKART) se otorga en cuatro importantes categorías Arte de la Cocina; Innovación; Arte de Vivir; y Responsabilidad Creativa y Disfrute.
María Marte y Luisa Orlando
El premio a la Innovación 2017 Eckart será para España, concretamente para las dos mujeres que lideran el restaurante madrileño El Club Allard, con dos estrellas Michelin: su directora, Luisa Orlando, y su Chef Ejecutiva, María Marte. El reconocido Eckart Witzigmann y su jurado internacional galardonarán a ambas con este premio en reconocimiento, por un lado, a una carrera extraordinaria a la Chef María Marte por su cocina con dos estrellas Michelin y, por otro, al trabajo audaz de dirección de Luisa Orlando liderando El Club Allard.
María Marte y Luisa Orlando recogerán este prestigioso premio junto a uno de los grandes genios de la cocina francesa, el chef Alain Ducasse, que cuenta con diecinueve estrellas Michelin y que es el ganador del Premio Eckart 2017 al Arte de la Cocina. El premio “Responsabilidad creativa” es para Tiffany Persons, la fundadora y directora de Shine On Sierra Leone.
Este año, los premios Eckart se presentarán fuera de Alemania por primera vez, en una gala en Versalles, cerca de París, este mismo mes de septiembre. La entrega de estos premios marca el inicio de una gira mundial que continuará en Estados Unidos, donde se presentarán los premios ECKART en 2018. Como socios desde 2012, el Grupo BMW y la Academia Witzigmann están comprometidos con un objetivo común de proporcionar una plataforma internacional para una alimentación saludable, la cultura alimentaria sostenible y el uso responsable de los recursos.
Entre los ganadores de estos premios hasta la fecha se incluyen nombres tan prestigiosos como Daniel Boulud, SAR Charles Prince de Gales, Elena Arzak, Anne-Sophie Pic, Harald Wohlfahrt, Dieter Kosslick, Ferran Adrià, Marc Haeberlin, Joël Robuchon, Alex Atala, Jon Rose, Mick Hucknall, Massimo Bottura, Dominica Crenn, o Andreas Caminada, entre otros.
