Puré de patatas sobrante con atún en conserva (receta sin desperdicio)

Con el objetivo de limitar las pérdidas y el desperdicio de alimentos y su impacto sobre el medio ambiente, la Estrategia pretende generar conocimiento a todos los sectores de la sociedad a colaborar aportando sus opiniones, ideas, conocimientos y experiencias para, entre todos, contribuir a la reducción del desperdicio de alimentos.

En una primera etapa se trabajó en la cuantificación de las pérdidas y el desperdicio de los alimentos en las distintas etapas y procesos a lo largo de la cadena de valor y en acciones de concienciación destinadas a distintos sectores, para posteriormente poner el punto de mira en actuaciones con mayor impacto en la lucha contra el desperdicio alimentario, en áreas como generación de conocimiento, formación y sensibilización, fomento de buenas prácticas, acuerdos sectoriales, aspectos normativos o investigación e innovación.

Entre ellas, el que a nivel particular, en cada uno de los hogares podamos aportar nuestro propio grano de arena preparando una serie de platos a partir de restos de alimentos que podrían ser aprovechados como, por ejemplo, este Puré de patatas sobrante con atún en conserva.

Puré de patatas sobrante con atún en conserva

INGREDIENTES  

• Puré de patatas que nos haya sobrado de alguna receta anterior
• Atún en conserva
• Sal y pimienta
• Salsa de soja

ELABORACIÓN

Ponemos en un bol el puré de patatas sobrante, salpimentamos, le añadimos un chorrito de salsa de soja y mezclamos.

Con la ayuda de un molde redondo, colocamos una base de mezcla de puré de patatas, encima una capa de atún en conserva y completamos con otra capa de puré.

Metemos en la nevera durante media hora.

Pasado ese tiempo sacamos, retiramos el molde, y listo para servir.