Fundido de cabra sobre solomillo ibérico bañado en frutos rojos, Dumpling chino tradicional con salsa americana thai, Mousse de paté de foie sobre galleta de barquillo con espuma de compota de manzana, salsa de naranja y crujiente de manzana, Guiso campero de lechazo churro sobre base de patata…

Son algunas de las tapas que, desde este próximo viernes 12 y hasta el próximo 21 de noviembre se podrán probar en el ya tradicional Concurso de Tapas, Pinchos y Banderillas que, además, coincidirá con las conocidas Jornadas del Lechazo Asado, que ya están en marcha desde el pasado día 5 y hasta el 28 de noviembre.

Este año ambos eventos celebran su vigésima edición. Y para destacar este aniversario, la organización ha querido que el Concurso de Tapas, Pinchos y Banderillas no tenga un carácter competitivo, sino que sea un homenaje tanto al propio evento como a la fidelidad de los clientes y establecimientos. Por ello, en esta ocasión especial los restaurantes y bares participantes ofrecerán las tapas ganadores de otras ediciones o que más hayan gustado al público, al precio de de 2 euros (IVA incluido) cada tapa, o de 3,50 euros si se prefiere la opción de Tapa + Vino de la DOP Ribera del Duero.

Tapas y locales de Aranda de Duero

Entre estas tapas, algunas propuestas tan sabrosas como Fundido de cabra sobre solomillo ibérico bañado en frutos rojos, Dumpling chino tradicional con salsa americana thai, Mousse de paté de foie sobre galleta de barquillo con espuma de compota de manzana, salsa de naranja y crujiente de manzana, Guiso campero de lechazo churro sobre base de patata, Volován relleno de zancarrón, salsa de mango y virutas de carbón, Salsa de aguacate y mango con salmón y langostino, Bocado templado en fusión de anteriores concursos al toque chic de las endrinas, Bolsita con crujientes de arroz negro acompañado de mojo picón y mojo verde o Taco de lechazo IGP confitado marcado en plancha, tierra de pan y jamón, bizcocho de perejil, emulsión de piñones ahumado con aromas de encina y tortita de maíz especiada, entre otras.

En total, la ruta de tapas estará compuesta por veintitrés establecimientos: Café Central, El Lagar de Isilla, La Casona de la Vid, Hotel Montermoso, Trasgu, El 51 al Sol, Restaurante BocaBoca Bar Lounge, Tío Juanillo, Asador-barra Casa Florencio, Los Rastrojos, El Somatén, Tierra y Mar al Corte, Cafetería Tubular, Restaurante La Raspa, La Pícara Gastroteca, Bar Casanova, El Chiringuito de la Plaza, Mesón El Cordero, EnClave, Castillo de Izán, La Traviesa, Hotel-restaurante Las Baronas y La Resinera.

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De tapas por Aranda de Duero
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De tapas por Aranda de Duero
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Fundido de cabra sobre solomillo ibérico bañado en frutos rojos, Dumpling chino tradicional con salsa americana thai, Mousse de paté de foie sobre galleta de barquillo con espuma de compota de manzana, salsa de naranja y crujiente de manzana, Guiso campero de lechazo churro...
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