Desde ayer viernes se expone en la Delegación del Gobierno de Murcia una reproducción exacta del Puente de Hierro de Murcia, elaborado con 350 kilos de chocolate. La pieza mide tres metros de largo por 1,20 metros de ancho y de alto y ha sido realizada durante un mes de trabajo por dieciséis pasteleros y […]
Desde ayer viernes se expone en la Delegación del Gobierno de Murcia una reproducción exacta del Puente de Hierro de Murcia, elaborado con 350 kilos de chocolate. La pieza mide tres metros de largo por 1,20 metros de ancho y de alto y ha sido realizada durante un mes de trabajo por dieciséis pasteleros y chocolateros de las provincias de Murcia y Alicante unidos bajo el nombre de ‘Pasteleros en acción’.
El motivo de esta elaboración es unir fuerzas entre profesionales de la pastelería para promocionar la tradición de la característica mona de Pascua de chocolate en todo el levante español, un objetivo que reivindican bajo el lema ‘Salvaguardando la tradición de la mona de Pascua de chocolate’,
Esta obra de arquitectura dulce, se puede visitar durante un mes en las instalaciones de la Delegación del Gobierno en la Región de Murcia. En mayo, una vez concluida la exposición, la obra se repartirá y degustará entre más de seiscientos niños en colegios de la ciudad de Murcia, que podrán degustar los 350 kilos de chocolate que forman la tradicional mona de Pascua.
“Nuestro valor está en respetar y potenciar el consumo de la mona de Pascua de chocolate, que es un baluarte de toda la zona de levante”, asegura Andrés Mármol, uno de los profesionales que han participado en este proyecto, quien explica el origen de este dulce tradicional según el histórico maestro chocolatero catalán Luis Santapau. De esta forma la obra de chocolate representa, en grandes dimensiones, la figura de chocolate que se conoce como la tradicional mona de Pascua.
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