Cada vez más, el sector de la alimentación está avanzando a través de la innovación y la adecuación de sus productos a las nuevas tendencias nutricionales para ofrecer alimentos más saludables, sostenibles, y de confianza.
Todo con el objetivo de ayudar a que más personas lleven una dieta saludable y que esta sea accesible para todos los sectores de la población, con productos que sean mejores nutricionalmente pero que, a la vez, sigan siendo apetitosos.
Por otro lado, los consumidores están cada día más informados y, como consecuencia, son más exigentes con los alimentos que compran y quieren saber qué comen pero también ser responsables con factores éticos como la sostenibilidad y el medio ambiente.
Por todo ello, el sector agroalimentario está comprometido con el desarrollo y comercialización de productos que hagan todo lo posible para ayudar a que nuestro frágil planeta prospere y que, al mismo tiempo, permitan la elaboración de platos tan sanos y apetecibles como este Dip de pimientos del piquillo con mantequilla de almendras, una receta ofrecida por la marca de alimentación británica Whole Earth.
Dip de pimientos del piquillo con mantequilla de almendras
INGREDIENTES
- 4 pimientos del piquillo asados en conserva
- 2 cucharadas de mantequilla de almendras Whole Earth
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado picante
- 1 rebanada de pan blanco duro, cortada en trozos
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de vinagre de Jerez (o 1 cucharadita de vinagre balsámico)
- Sal y pimienta al gusto
- Miel o sirope de agave al gusto
ELABORACIÓN
En una batidora o procesador trituramos los pimientos rojos, la mantequilla de almendras, el ajo, el pimentón y el pan hasta que no se vean trozos grandes, vertiendo a la vez el aceite de oliva, seguido del vinagre.
Probamos la mezcla resultante y añadimos un poco de sal, pimienta y miel o sirope, hasta que veamos que está a nuestro gusto.
Servimos con rebanadas de pan tostadas, picos, regañás… y crudités de verduras.
