En los últimos años, el desperdicio de comida en los llamados países desarrollados se ha convertido en un hecho peligroso para el planeta: en el supermercado compramos más de lo que necesitamos, en casa dejamos que se estropeen las frutas y vegetales, en el restaurante pedimos más de lo que podemos comer…

Hemos adquirido hábitos que afectan al planeta y ejercen una presión adicional sobre los recursos naturales. Cuando desperdiciamos comida, desperdiciamos la mano de obra, el dinero y recursos valiosos —como semillas, agua, pienso, etc. — que se emplean en la producción de la comida, sin mencionar los recursos que se destinan a transportarla. En resumen, el desperdicio de alimentos aumenta las emisiones de gases de efecto invernadero y contribuye al cambio climático.

Sin embargo, los hábitos se pueden cambiar con una serie de gestos y acciones cotidianas como, por ejemplo, guardando las sobras y reutilizándolas para otra comida o utilízalas en un plato diferente, preparando propuestas como esta Macedonia de frutas maduras con yogur batido.

Macedonia de frutas maduras con yogur batido

INGREDIENTES

  • Frutas que veamos que empiezan a madurar o nos interese ir acabando
  • Azúcar
  • Canela
  • 2 cucharadas de zumo de naranja
  • Yogur

ELABORACIÓN

Pelamos las futas y las cortamos en tacos o gajos y las pasamos a un bol grande o ensaladera.

En otro bol agregamos el yoyur, el azúcar, la canela y las 2 cucharadas de zumo de naranja y batimos con una cuchara para que se mezcle todo bien.

Agregamos esta mezcla al bol con las frutas, removemos todo y servimos en platos individuales.

Macedonia de frutas maduras con yogur batido (receta sin desperdicio)
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