Mañana miércoles, 11 de junio, comienza en Barcelona una nueva edición de BIET Meeting, el Congreso de Innovación en ingredientes, encimas y tecnología para panadería.
Durante dos jornadas, 11 y 12 de junio, en BIET Meeting, que tendrá lugar en las instalaciones del IQS en Barcelona, fabricantes, usuarios, investigadores y distribuidores de tecnología y productos innovadores debatirán sobre los retos y oportunidades del sector, y se trasladarán las últimas novedades en investigación y tecnología, así como su aplicación en la industria de la panadería.
BIET Meeting
En esta edición se pondrá el foco en las nuevas fronteras de la innovación en el sector de la panadería y las harinas, explorando temas clave como la aplicación de la inteligencia artificial en los procesos de producción, el desarrollo de nuevos ingredientes, la mejora de la eficiencia en la cadena de suministro y las soluciones sostenibles.
Las jornadas contarán con casi una treintena de ponentes de reconocido prestigio internacional que compartirán su visión sobre el futuro del sector, creando un entorno único para impulsar la innovación y la aplicación de tecnologías emergentes. El programa incluye también conferencias científicas y workshops industriales, mesas redondas y sesiones de networking destinadas a facilitar el intercambio de conocimientos y la colaboración entre los principales actores del sector. Las sesiones se celebrarán principalmente en inglés y español e incluirán servicio de traducción simultánea.
