Vuelve Bocata Fest a Fuengirola, un evento gastro con los mejores bocadillos de autor de siete cocineros malagueños, que solo podrán degustarse durante los dos días de festival.
Una segunda edición de Bocata Fest que tendrá lugar los días 6 y 7 de agosto en el Castillo Sohail, dentro del programa de Marenostrum Fuengirola, en esta ocasión con la participación de siete cocineros con propuestas de bocata creadas en exclusiva para el evento, además de street food internacional, música en directo y un market de moda y artesanía.
Con Dani Carnero, chef de Kaleja (1 estrella Michelin), como cocinero invitado, que ofrecerá una creación de edición limitada, disponible únicamente durante estos dos días, el festival reúne a los cocineros malagueños Diego René (Kraken), Álvaro Ávila (El Nacional), Álvaro Saura (Liceo Playa), Reyna Traverso (Taquería Ensenada / Niña Bonita), Mariano Rodríguez (Eme de Mariano) y Alberto Vega (El Mesón de Cervantes).
Bocata Fest 2026
Cada cocinero presenta dos bocatas exclusivos para Bocata Fest:
- Diego René presenta la Carrillera trufada, con pan de cristal, carrillera, salsa trufada y rúcula, y Alita brava, unas alitas de pollo deshuesadas y fritas, con salsa brava casera, hierbabuena y todo ello en pan brioche.
- Álvaro Ávila participa con el Pulledbull Andaluz, un guiso de toro y encurtidos, y el Asado al pesto, jamón de cerdo asado con pesto de almendras y pistachos, queso ahumado y rúcula.
- Álvaro Saura propone el Katsu-mollete, mollete antequerano con lomo de cerdo ibérico, mayonesa de piparras fritas y anchoas, y el Pollo a la chistorra, chapata con pollo de campo adobado y pimientos al carbón.
- Reyna Traverso apuesta por una propuesta sin gluten, Burguer de ensaladilla de atún y chips de plátano, y su Suadero de res, torta de sudadero, con vacío de res, mayonesa de cilantro, jalapecho, cebolla roja a la plancha y queso fundido.
- Mariano Rodríguez, con El bocadillo del mar, pan de brioche con ensalada de bogavante, y Bocata marengo, chapeta con costilla de cerdo a baja temperatura con salsa de cerveza negra y miel de caña.
- Alberto Vega, con su Carrillada payoya, con crema de queso payoyo y cebolla frita, y la Panceta maple, chapata de pancita ahumada con sirope de arce, tomate, cheddar y mahonesa chile.
- Y el cocinero invitado, Dani Carnero, firma su Cordero Kaleja.
Junto a los bocatas, una sugerente selección de comida callejera internacional: ceviche de corvina, Nachos picosos, Pollo frito con salsa estilo coreano, Alitas Axarco-Thai, Empanadilla burguer Mac, y hasta un postre como el Brownie&Olive, del chef Daniel García (Heladeria Capricho).
INFORMACIÓN DE SÍNTESIS
El Bocata Fest regresa al Castillo Sohail en Fuengirola los días 6 y 7 de agosto. Este evento gastronómico reúne a siete destacados cocineros malagueños, junto al invitado estrella Dani Carnero (1 estrella Michelin). Cada chef presentará dos bocatas exclusivos y creados solo para la ocasión, con propuestas vanguardistas y opciones sin gluten. Además de la oferta culinaria, el festival incluirá street food internacional, música en vivo y un mercado de moda y artesanía local.
