67.000 personas han firmado una petición en Change.org para intentar evitar la construcción del proyecto de Ferran Adrià, el nuevo complejo de elBulliFoundation en Cap de Creus, en una zona declarada Parque Natural.
Al día de hoy, cerca de 67.000 personas han firmado una petición en Change.org para intentar evitar la construcción de elBulliFoundation, el proyecto de Ferran Adrià en Cap de Creus, en una zona declarada Parque Natural.
El texto de la petición afirma que “la Generalitat de Catalunya prepara una ley a medida para que Ferran Adrià pueda edificar en el espacio protegido del parque natural de Cap de Creus y solicita el apoyo de todos los ciudadanos para evitarlo.
“elBulli1846 —continúan los firmantes— es un nuevo proyecto de experimentación gastronómica de Ferran Adrià. Se trata de un complejo de más de 5400 metros cuadrados de construcción, (el proyecto afecta a más de 20.000 m2) que se ubicará en la cala Montjoi, una zona emblemática protegida situada en pleno Parc Natural de Cap de Creus, en Roses (Alt Empordà)”.
elBulliFoundation, nueva etapa
La petición en Change.org concluye: “Para que el proyecto pueda llevarse a cabo en el lugar es necesario que la Generalitat inhabilite las leyes que protegen el parque natural. El proceso ya está en marcha: el pasado 14 de julio la Generalitat de Catalunya dio un primer paso publicando un anteproyecto de ley para declarar ‘de interés público’ el proyecto elBulli 1846 intentando así aprovechar el parón de verano para tramitar un proyecto polémico y muy criticado por diversos sectores de la sociedad civil”.
El 31 de julio de 2011 el restaurante elBulli cerró definitivamente una etapa de su exitosa trayectoria anunciando a través de su página web el tan esperado momento: «elBullirestaurante ha cerrado sus puertas y ha pasado a convertirse en elBullifoundation. En elBullifoundation no se admiten reservas, ni ahora ni después de su apertura». Tras varias décadas de trabajo y esfuerzo, elBullirestaurante resume su andadura y experiencia con una cena especial de 50 platos para amigos y familiares, además de una reunión informal para los medios de comunicación los cuales se hacen eco del comienzo de esta nueva etapa.
