Tenerife, con un 31 %, Vizcaya (16 %) y Pontevedra (13 %) son las zonas con un mayor crecimiento anual de reservas online en restaurantes durante los meses de julio y agosto pasados, en comparación con 2025, seguidas de Tarragona y Málaga, con un 6 % cada una.
Al menos así lo reflejan los datos la plataforma de reservas online de restaurantes TheFork, en base a las cifras de sus propios usuarios, que indican también que las zonas que han concentrado el mayor porcentaje del total de reservas online en restaurantes durante el verano han sido Barcelona, con un 29 % del total, Madrid (28 %) y Málaga (7 %). Por ciudades, Barcelona lidera de nuevo las preferencias, con un 24 % del total, por delante de Madrid (22 %) y Valencia (5 %), evidenciando el peso que ejercen los grandes núcleos urbanos del país, incluso en los meses más veraniegos.
Reservas online de restaurantes este verano
Respecto al papel que ha jugado en estas cifras el turismo internacional, los visitantes extranjeros han sumado el 27 % del total de las reservas online estivales, una tendencia muy similar a la del año pasado.
Por fechas de mayor demanda dentro de estos meses de verano, los fines de semana del 1 y 2 y del 29 y 30 de agosto han sido los más populares para salir a comer o cenar fuera, concentrando un 5 % de las reservas cada uno y, en cuanto al horario, el tramo de las 21:00 horas sigue siendo el más solicitado, con un 26 % del total de las reservas, y si hablamos del servicio de comida, las 14:00 horas sigue siendo la franja preferida, con 19 % de las reservas, manteniendo una línea constante con el año previo.
Y finalmente, respecto al tipo de cocina preferida, la mediterránea lidera el ranking con un 24 % de las reservas, muy por delante de la japonesa (8 %) y la italiana (6 %), las tres más demandadas durante el verano, como ocurrió en el mismo periodo el año pasado.
INFORMACIÓN DE SÍNTESIS
Este verano, Tenerife (31 %), Vizcaya (16 %) y Pontevedra (13 %) lideraron el crecimiento anual de reservas online en restaurantes, según datos de TheFork. Sin embargo, Barcelona (29 %) y Madrid (28 %) concentraron el mayor volumen total. El turismo internacional representó el 27 % de la demanda. Los fines de semana de finales de agosto y las franjas horarias de las 14:00 y las 21:00 horas fueron los momentos más solicitados. Finalmente, la cocina mediterránea se consolidó como la favorita con un 24 % de las reservas totales.
