La prevención y reducción del desperdicio alimentario es imprescindible, no solo de cara a asegurar el suministro alimentario, sino también para disminuir riesgos ambientales y preservar los recursos naturales y energéticos.
Una iniciativa que, además, está en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible contemplados en la Agenda 2030 de Naciones Unidas, que establece la necesidad de reducir a la mitad el desperdicio de alimentos por habitante correspondiente a los niveles de venta al por menor y consumo, así como disminuir las pérdidas a lo largo de las cadenas de producción y suministro para el año 2030. En este sentido, según estimaciones de la FAO —la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura—, se desperdician en el mundo unos 1300 millones de toneladas anuales, lo que supone un 30 % de los alimentos que se producen.
Y para ayudar a este propósito a nivel individual, tan solo es necesario plantearnos modificar una serie de gestos y acciones de nuestro día a día como, por ejemplo, reutilizar los productos o platos sobrantes preparando propuestas como este Empanadillas dulces de natillas y chocolate con obleas sobrantes.
Empanadillas dulces de natillas y chocolate con obleas sobrantes
INGREDIENTES
- Obleas para empanadillas que nos hayan sobrado de una preparación anterior
- Natillas de vainilla comerciales ya preparadas
- Cacao instantáneo o chocolate en polvo
- Azúcar glas
- Aceite de oliva
ELABORACIÓN
En un bol disponemos las natillas, les agregamos el cacao instantáneo o chocolate en polvo y mezclamos todo bien hasta que ambos ingredientes queden integrados.
Sobre la mesa de trabajo colocamos las obleas de empanadilla y las rellenamos con la mezcla anterior. Las cerramos, aseguramos los bordes aplastándolos con un tenedor y las vamos friendo en una sartén con aceite de oliva y sacando a papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Colocamos las empanadillas en un plato o fuente, las espolvoreamos con azúcar glas, y listas para tomar.
