Son los premios más importantes del sector hostelero en España, que anualmente otorga Hostelería de España, la organización empresarial que representa a nivel nacional a las más de 300 000 empresas del sector.
Unos galardones, los Premios Nacionales de Hostelería, cuyo objetivo es reconocer la excelencia, la innovación, la sostenibilidad y la contribución social y económica de empresas, profesionales e instituciones vinculadas al sector.
Premios Nacionales de Hostelería
Y en su decimonovena edición, el jurado ha hecho público su fallo en las dieciocho categorías establecidas en esta edición 2025, cuyos galardones han sido otorgados a:
Empresario Hostelero: José Cobos Mena (Málaga), fundador de la emblemática bodega El Pimpi, que con el tiempo se ha convertido en un referente cultural, social y gastronómico y que a través de la Fundación El Pimpi ha apoyado más de 100 proyectos solidarios.
Empresa hostelera: Grupo Vaquer (Zaragoza), empresa familiar con más de 65 años de trayectoria, originaria de Bujaraloz (Monegros) y actualmente referente en Zaragoza.
Empresa hostelera comprometida con la responsabilidad social: Restaurante Santa Ana (Murcia)
Empresa hostelera comprometida con las personas con discapacidad: Nectari Restaurante (Barcelona)
Empresa hostelera destacada en innovación: Gourmet Catering & Eventos (Valencia)
Empresa hostelera destacada en la promoción de la cultura y la gastronomía: La Preba de la Sidra de Gascona (Asturias), un evento anual emblemático que se celebra en el Bulevar de la Sidra de Oviedo, referente cultural y turístico en Asturias.
Empresa hostelera comprometida con la sostenibilidad: Grupo El Pòsit (Tarragona)
Cocinero empresario: Pedro Sánchez Jaén (Jaén). Formado en la Escuela de Hostelería de La Laguna y con experiencia en restaurantes de prestigio en Francia y España, y colaboración con grandes cocineros como Martin Berasategui y Dani García, tras dieciséis años como jefe de cocina en Casa Antonio, en 2017 abre su propio restaurante, Bagá, que obtiene una estrella Michelin en 2018, tres Soles Repsol en 2025 y figura entre los mejores restaurantes europeos según la lista OAD. Es el restaurante con estrella Michelin más pequeño del mundo, con una cocina minimalista, innovadora y centrada en productos locales.
Profesional de sala: Maikel Rodríguez Cortina (Toledo). Jefe de sumillería y apoyo en dirección de sala en el Restaurante Iván Cerdeño, con experiencia previa en restaurantes de prestigio como Aponiente (3* Michelin), The Librije, Mandarin Oriental y V.Crespo. Ha trabajado en diferentes roles de sala y sumillería, y ha colaborado en asesorías y formación para equipos de sala y sumillería en varias escuelas de hostelería.
Internacionalización: Grupo Tatel
Premio a la concordia José Luis Fernández Noriega: Acción de la hostelería desplegada ante la DANA
Persona por su contribución a la mejora del sector: Óscar Somoza Rodríguez-Escudero (Zamora), treinta y seis años al frente de la Asociación Zamorana de Empresarios de Hostelería (AZEHOS), liderando la representación y defensa del sector en Zamora y gestionando negocios turísticos en Sanabria.
Labor de difusión de comunicación: Jonatan Armengol. Único crítico gastronómico ciego en España, con una perspectiva sensorial única que ha roto barreras en el periodismo gastronómico. Director del programa Comer a ciegas, en Radio Intereconomía desde hace más de 25 años, y fundador del medio digital The Foodie Times.
Premio a la institución: Guía Repsol
Empresa proveedora: Cervezas Alhambra
Labor formativa: CIPFP Costa de Azahar (Castellón)
Promoción asociativa en el sector: Kino Martínez (Gipuzkoa), durante décadas secretario general de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Gipuzkoa.
Reconocimiento al cliente: Lolita, que representa al cliente que disfruta, valora y defiende la hostelería como parte de su identidad, y por ello es una figura perfecta para recibir este reconocimiento en nombre de todos los clientes que hacen posible el sector.
