La Organización Interprofesional del Atún, Interatún, en colaboración con el FROM, ha convocado un año más una nueva edición de su Concurso Gastronómico Nacional, dirigido a alumnos de Escuelas de Hostelería. Este certamen nació hace ya diez años con el propósito de ofrecer una primera oportunidad a quienes están cursando estudios para llegar a ser […]
La Organización Interprofesional del Atún, Interatún, en colaboración con el FROM, ha convocado un año más una nueva edición de su Concurso Gastronómico Nacional, dirigido a alumnos de Escuelas de Hostelería. Este certamen nació hace ya diez años con el propósito de ofrecer una primera oportunidad a quienes están cursando estudios para llegar a ser futuros cocineros, que así lo han entendido, llegando a convertirse en este tiempo en uno de los más prestigiosos concursos en que los alumnos de las escuelas esperan participar.
Para ello, los aspirantes deberán presentar antes del 3 de mayo una receta de creación propia en la que el protagonista y principal ingrediente sea el atún claro en conserva de aceite de oliva, con una cantidad mínima por ración de 50 gramos.
Premios en metálico y en prestigio
A partir de ahí, un jurado compuesto por prestigiosos cocineros y profesores de las escuelas seleccionarán 10 recetas finalistas que junto con las 90 recetas que llegaron a la final en anteriores ediciones, serán incluidas en un libro que recopilará las 100 mejores recetas de conserva de Atún Claro en Aceite de Oliva.
El concurso ofrece además un primer premio de 3.000 euros, un segundo de 2.000 y un tercero de 1.000 euros, de los que se hará entrega en la final que se celebrará el próximo 1 de junio en la sede de I.E.S. Escuela Superior de Hostelería y Turismo.
Para más detalles, los alumnos que deseen participar pueden consultar las bases en www.interatun.com