El buque insignia del cocinero asturiano Jose Andrés, su restaurante Jaleo Tapas Bar en Washington, estrena nuevo ‘look’ tras haber sido sometido a una importante reforma para actualizar todo su mobiliario y decoración, incluyendo suelos, paredes, iluminación y baños. El restaurante, que lleva operando en la capital estadounidense desde su apertura en 1993 de la […]

El buque insignia del cocinero asturiano Jose Andrés, su restaurante Jaleo Tapas Bar en Washington, estrena nuevo ‘look’ tras haber sido sometido a una importante reforma para actualizar todo su mobiliario y decoración, incluyendo suelos, paredes, iluminación y baños.

El restaurante, que lleva operando en la capital estadounidense desde su apertura en 1993 de la mano del propio Jose Andrés y sus socios Rob Wilder y Roberto Alvarez, ha conseguido un nuevo aspecto gracias al proyecto firmado por el diseñador español Juli Capella y el arquitecto Eric Gronning, del estudio Gronning Architects, con sede en Washington.

Tras la renovación, el local sigue contando con el mismo espacio, pero se han actualizado sus elementos para darle un toque más caprichoso a todo, desde las lámparas portátiles tipo libro que cuelgan de sus paredes a las mesas hechas a partir de futbolines reciclados, para las que se han dispuesto como asientos sillines de antiguas motos Vespa.

Obras de los artistas españoles más vanguardiastas

El toque más vanguardista lo otorgan varias obras de los artistas españoles Mikel Urmeneta, fundador de Kukuxumusu y Daniel Canogar, compitiendo con el llamativo suelo creado por los arquitectos, también españoles, Capella García.

Bajo la dirección de José Andrés, Jaleo, que forma parte del grupo de restauración matriz ThinkFoodGroup, ofrece un impresionante surtido de tapas, pequeños platos tradicionales de España, así como unas sabrosas paellas, magníficas sangrías y una acertada selección de vinos españoles, todo dentro de una atmósfera festiva y muy desenfadada.

Y tambien nueva carta

Para acompañar los cambios decorativos, José Andrés ha introducido también algunos cambios en el menú, con nuevas tapas, como unas ‘ostras al gin tonic’ o un ‘sándwich de erizos de mar’, de modo que en total, las nuevas propuestas ocupan casi la cuarta parte de su actual carta.

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