La inversión en el sector Foodtech en España se ha triplicado en un año. Las startups españolas han conseguido recaudar cerca de 700 millones de euros, lo que supone un aumento de un 220 % respecto del año anterior. Por sectores, destaca el crecimiento del de la proteína alternativa.

Son las principales conclusiones que se extraen del estudio Foodtech in Spain: Moving the Spanish Food System Forward sobre el sector Foodtech español que por segundo año ha realizado ICEX España Exportación e Inversiones, y en el que el propio título del informe da la clave de la importancia que la innovación está jugando como palanca para impulsar la industria alimentaria.

Foodtech abarca todo lo que tiene que ver con la aplicación de tecnologías punta a los alimentos: desde la producción hasta la distribución y el consumo, pasando por la innovación en productos, logística, marketing o negocios; todo lo que ofrezca una cadena de valor nueva, mejorada, que encarne la seguridad alimentaria y la eficiencia, así como nuevas soluciones que impulsen la sostenibilidad. Se trata de aplicar metodologías innovadoras como robótica, blockchain, inteligencia artificial y big data para construir un ecosistema alimentario más resistente.

El sector Foodtech español en cifras

El sector se afianza como palanca de la industria alimentaria española. De hecho, ha experimentado un impulso muy notable en 2021, afianzando su posición de nicho estratégico para la innovación de la industria alimentaria.

  • Las startups españolas han atraído una inversión total de 695 millones de euros en 2021, con un aumento de la inversión del 220 % comparado con 2020 y del 101 % con respecto a 2019, lo que pone de manifiesto el gran potencial de este ecosistema.
  • Ese crecimiento del 220 % de la inversión en este ecosistema durante 2021 se debe en gran medida a la startup Glovo, pero también a las inversiones en proteínas alternativas y en la digitalización de la agricultura. En concreto: Glovo 450 M€, Bio Tech Foods 36 M€, Heura 16 M€, Biome Makers 15 M€ y CrowdFarming 15 M€ (hay que destacar que en 2020 Glovo no obtuvo inversiones).
  • El español es el quinto ecosistema Foodtech con mayor inversión de Europa tras Alemania, Reino Unido, Francia y Países Bajos.
  • Actualmente, España cuenta con uno de los ecosistemas más prolíficos de emprendimiento Foodtech. De hecho, más de 400 startups están trabajando para desarrollar el futuro de la cadena de valor agroalimentaria.
  • La fortaleza tecnológica es clave para el correcto desarrollo y competitividad de las startups Foodtech españolas en el mercado global. Según un estudio de Eatable Adventures, el 30 % de las startups españolas poseen una patente de su tecnología y un 33,7 %, un secreto comercial.
Resumen
La innovación, clave en el éxito del sector Foodtech español
Título
La innovación, clave en el éxito del sector Foodtech español
Descripción
La inversión en el sector Foodtech en España se ha triplicado en un año. Las startups han recaudado cerca de 700 millones de euros, un 220 % más respecto del año anterior. Por sectores, destaca el crecimiento del de la proteína alternativa.
Autor