La Indicación Geográfica Protegida es una de las indicaciones de calidad europeas para los productos agroalimentarios que destaca su origen y autenticidad, lo que permite a los consumidores una garantía de calidad superior.
Y ayer viernes, el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) publicaba el reglamento por el que se aprueba la protección como Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) para la miel de Ibiza / mel d’ Eivissa y el espárrago verde de Guadalajara, y sus inscripciones en el registro de Denominaciones de Origen Protegidas e Indicaciones Geográficas Protegidas, con lo que estas marcas quedan protegidas por derechos de propiedad intelectual.
La miel de Ibiza. La miel de Ibiza/mel d’Eivissa es producida por abejas a partir del néctar de flores específicas de Eivissa, que transforman y almacenan en panales. Es de color ámbar, aspecto limpio y sin impurezas. El aroma es floral, fresco, con notas alcanforadas y su viscosidad de mediana a elevada. El sabor es dulce, con posibles notas ácidas y sensación refrescante. Pero es también fruto de la técnica y la destreza de los apicultores ibicencos que han sabido aprovechar las particularidades de la diversidad botánica de la isla marcada por la presencia de cuernecillos, jaras, trébol amarillo, trébol hediondo y otras leguminosas.
El espárrago verde de Guadalajara. El espárrago verde de Guadalajara se cultiva en cuarenta y tres municipios de Castilla-La Mancha y destaca por sus características únicas, tiernos y jugosos, con un equilibrio perfecto de notas dulces y amargas. Estos logros marcan un hito en la protección y reconocimiento de la calidad de ambos productos.
Indicaciones Geográficas Protegidas
Según los últimos datos disponibles, en España más de 330 000 agricultores y ganaderos elaboran productos con sellos de calidad de indicaciones geográficas, con más de 1,5 millones de hectáreas cultivadas y 2,3 millones de cabezas de ganado. Esta producción de calidad tiene un valor estimado en origen de más de 7000 millones de euros y está sujeto a un riguroso programa de control, que forma parte del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria 2021-2025 y que realizó 49 213 controles en 2022.
