Como en ediciones anteriores, el concurso La Mejor Fabada del Mundo ha hecho pública su primera selección de seis restaurantes ubicados fuera de Asturias que han preparado las mejores fabadas del año.
Seleccionadas entre los dieciséis establecimientos que participaron en la semifinal del certamen, estas son las seis mejores fabadas que se pueden probar fuera de Asturias y que competirán en la gran final de esta edición 2024 que se celebrará el 16 de abril en Villaviciosa.
Las mejores fabadas del año fuera de Asturias
Y tras la correspondiente cata y valoración, el jurado —compuesto por los periodistas gastronómicos Paz Álvarez, Natalia Martínez, Ana Belén Toribio y David De Santiago, la cocinera Vanesa Caso, el miembro de la Cofradía de les Fabes Miguel Rodríguez y los productores Antonio Palacio (Embutidos Naveda) y Víctor Berdasco (Tierrina Vaqueira)— eligió como finalistas fabadas de los siguientes establecimientos ubicados fuera del ámbito del Principado de Asturias:
- Casa Hortensia, en Madrid
- Casa Menéndez, en la localidad de Águilas, en Murcia
- El Patio, en Toledo
- La Taberna Asturiana Zapico, también en Toledo
- La Taska, en Valencia
- La Tonada, en Madrid
Los oros diez establecimientos que participaron en esta semifinal fueron: Casa Aniceto (Jiménez de Jamuz, León), De Rechupete (Zaragoza), El Chigrín (Granada), Hotel Restaurante Moya (Landete, Cuenca), Mesón Sidrería Arturo (Madrid), Restaurante Asador del Carmen (Ugena, Toledo), Restaurante Frontera (Tobarra, Albacete), Restaurante Gascona (Sevilla), Sidrería Asquas (Tres Cantos, Madrid) y Sidrería La Figal (Cuenca)
El concurso La Mejor Fabada del Mundo nació en Villaviciosa hace ya catorce años con el objetivo de descubrir y poner en valor esas casas de comidas que cuidaban uno de los platos más emblemáticos del país, junto con la paella y el cocido madrileño, entre otros conocidos y familiares platos de cuchara.
