La Denominación de Origen Ribeiro celebra el próximo miércoles 17 de junio la gala de entrega de los Premios D.O. Ribeiro, un acto que este año servirá además de reconocimiento a los cocineros gallegos con estrella Michelin y a la sumiller Gemma Vela.
Los Premios D.O. Ribeiro galardonan anualmente a los mejores vinos blancos y tintos de la Denominación y otras iniciativas profesionales dentro del sector. El histórico Monasterio de San Clodio (Leiro, Ourense), cuna de la viticultura gallega y sus variedades autóctonas será la sede de esta jornada.
Pero en esta edición 2015 la protagonista de este evento será la gastronomía gallega, ya que el colectivo de restaurantes y cocineros gallegos con Estrella Michelin recogerán el testigo de Josep Roca (El Celler de Can Roca, Girona) recibiendo en esta ocasión el Premio de Honra. Este galardón quiere reconocer el esfuerzo que realizan para que la enogastronomía gallega viva un gran momento, su trabajo abriéndola cada vez más al mundo y su apoyo a los productos de la Región, en particular al vino de la D.O Ribeiro.
Galicia cuenta actualmente con 12 Restaurantes Estrellas Michelin:
- Nova, liderado por Julio Sotomayor y Daniel Guzmán (Ourense)
- A Estación, con Bea Sotelo y Juan Crujeiras (Cambre)
- O Retiro da Costiña, de Manuel García (Santa Comba)
- As Garzas, comandado por Fernando ‘Caco’ Agrasar (Barizo-Malpica)
- Árbore da Veira, de Luis Veira (A Coruña)
- Alborada, dirigido por Iván Domínguez (A Coruña)
- Casa Solla, de Pepe Solla (Poio)
- Yayo Daporta (Cambados)
- Pepe Vieira Camiño da Serpe, con Xosé Cannas (Poio)
- Maruja Limón, con Rafa Centeno (Vigo)
- Culler de Pau, de Javier Olleros (O Grove)
- Silabario, con Alberto González (Tui)
Además, y para destacar el papel que juegan las mujeres en el mundo del vino, en esta cita se hace entrega del primer Premio ‘Fusión Mujer y Vino’. Gemma Vela, primera sumiller del Hotel Ritz (Madrid) desde 1995, una de las primeras mujeres en ejercer este oficio en España y la primera en tomar ese rol en un hotel de cinco estrellas, será la reconocida en esta primera ocasión.
En el transcurso de la gala se conocerán los ganadores del resto de categorías: Mejor tarea de comunicación, Mejor servicio de vino en restaurante, Mejor tienda especializada–vinoteca, Mejor taberna–bar de vinos, Mejor vino tinto, Mejor vino blanco colleiteiro y Mejor vino Blanco bodega.
Durante la ceremonia también se entregará el galardón ‘Cociñar con Ribeiro’, al IES Vilamarín, ganador del concurso de recetas de la Feira do Viño do Ribeiro, y el Premio Ribeiro al mejor trabajo de investigación elaborado por los alumnos del Instituto Galego do Viño (INGAVI).
