Las ventas de frutos secos y snacks crecieron un 11,4 % en 2023, apreciándose un creciente protagonismo de este tipo de alimentos en la dieta diaria de los españoles, con tendencia al crecimiento.
Son algunas conclusiones del estudio Sectores Frutos Secos y Snacks publicado recientemente por el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA, que indica que las ventas en España de frutos secos y snacks alcanzaron la cifra de 3280 millones de euros en 2023, lo que supuso un incremento del 11,4 % respecto al ejercicio anterior, en el que la variación fue del 9,3 %.
El crecimiento del consumo de los hogares, el buen comportamiento del gasto en establecimientos de hostelería —en parte impulsado por la demanda turística— y la subida de los precios de venta sustentaron esta evolución.
Frutos secos y snacks
Por segmentos de actividad, todos contabilizaron crecimientos de dos dígitos en el último año, pero destaca especialmente el aumento del 13,5 % registrado en los ingresos por ventas de frutos secos, apoyado en buena medida en el fuerte repunte de los precios. Esta área de actividad concentró en 2023 el 38,6 % del valor total del mercado. Por su parte, las ventas de snacks se incrementaron un 10,1 % en 2023, hasta alcanzar los 1145 millones de euros, lo que supuso el 34,9 % del total. En cuanto al mercado de patatas fritas, también creció un 10,1 % en valor, hasta los 870 millones de euros, el 26,5 % del total.
Unos datos de los que se deduce que los frutos secos y snacks han ganado protagonismo en la dieta diaria de los españoles, tanto en canales de alimentación, donde cada vez se dedica más espacio a estas variedades, como en lugares de consumo fuera del hogar. Esta tendencia se mantendrá previsiblemente en el futuro, de modo que el negocio presenta un atractivo potencial de crecimiento. No obstante, según este informe se espera una ralentización del crecimiento del valor de este mercado a corto plazo, como consecuencia de un menor dinamismo de la demanda y una pérdida de fortaleza de los precios.
