El pasado jueves, 14 de diciembre, se celebró en Reus (Tarragona) la primera edición del Simposio Anual COS 2023, organizado por el Centro de Ciencias Ómicas, una unidad mixta del centro tecnológico Eurecat y la Universitat Rovira i Virgili.
Un encuentro en el que se destacó el potencial de la metabolómica y la resonancia magnética nuclear (RMN) para el estudio de biomarcadores de las personas para impulsar la nutrición y medicina personalizadas.
Metabolómica y resonancia magnética nuclear
“La resonancia magnética nuclear (RMN) es una técnica analítica que se puede utilizar para estudiar los perfiles metabólicos de diferentes organismos. En el contexto de la nutrición y la medicina personalizada, la metabolómica puede proporcionar información valiosa sobre los cambios en los niveles de metabolitos que están asociados con la dieta, el estado nutricional y la respuesta individual a diferentes tratamientos”, explica la directora técnica del Centro de Ciencias Ómicas, Núria Canela.
De esta forma, aplicando la técnica de la RMN se pueden determinar perfiles metabólicos específicos para cada individuo en muestras como sangre, orina, heces o tejidos, que ayudan a la identificación de biomarcadores metabólicos que están asociados con condiciones específicas de salud o enfermedades, y que pueden servir para diagnosticar enfermedades, prever riesgos de salud y diseñar estrategias de tratamiento personalizado, a la vez que permiten realizar el seguimiento de la respuesta individual a tratamientos médicos y terapias personalizadas.
“Concretamente, en lo que se refiere a los estudios nutricionales, muchos metabolitos detectados y cuantificados mediante RMN en muestras de orina y sangre tienen un gran potencial como biomarcadores de alteraciones metabólicas relacionadas con estilos de vida y hábitos dietéticos pocos saludables y, en combinación con biomarcadores clásicos utilizados en la práctica clínica, permiten evaluar de forma precisa el estado de salud de la persona y detectar factores de riesgo de enfermedades que pueden prevenirse o atenuarse de forma efectiva mediante estrategias basadas en la nutrición de precisión”, explica el director del Área de Biotecnología de Eurecat, Antoni Caimari.
