Los vinos naturales son vinos hechos con uva natural, sin añadir ni quitar nada a esa uva, lo que da como resultado un tipo de vino que es un fiel reflejo de la tierra de la que nace.
Unos vinos que en su cultivo y elaboración se acogen a una serie de puntos básicos, como que se trate de cultivo respetuoso con el medio, comprometido con el entorno natural, sin utilización de anhídrido sulfuroso (SO2)… entre otros.
Salón de los Vinos Naturales
Y desde el año 2015, la Asociación de Productores de Vinos Naturales (PVN) organiza el Salón de los Vinos Naturales de Barcelona, un encuentro que en esta ocasión tendrá lugar el domingo 9 y lunes 10 de febrero, de 10:00 a 18:00, en las instalaciones de la Nau Bostik, espacio de encuentro y creación artística autogestionado en el barcelonés barrio de La Sagrera.
Las entradas tienen un precio de15 euros para los dos días y 5 euros si solamente se acude el lunes, el día más orientado a las visitas de los profesionales. En ambos casos se entrega una copa de cata gratuita en la entrada y se podrán degustar los más de 200 vinos presentes en el salón de la mano de sus creadores. El salón contará, además, con establecimientos y puestos de comida callejera de calidad.
Documental Mondovino, de Jonathan Nossiter
Además, esta edición 2025 estará dedicada al 20 aniversario del influyente documental Mondovino (Jonathan Nossiter, 2004), del que se hará un pase continuo en la sala de audiovisuales de la Nau Bostik durante los dos días de salón.
En este documental, su realizador, Jonathan Nossiter, recorrió durante tres años tres continentes recorriendo todo lo relativo al mundo del vino desde diferentes aspectos, tanto su vertiente de negocio familiar, generacional o industrial, y reuniendo los distintos procesos de producción, distribución y consumo.
