Postre con restos de una crema de cacao olvidada por el armario (receta sin desperdicio)

Con el objetivo de limitar las pérdidas y el desperdicio de alimentos y su impacto sobre el medio ambiente, la Estrategia pretende generar conocimiento a todos los sectores de la sociedad a colaborar aportando sus opiniones, ideas, conocimientos y experiencias para, entre todos, contribuir a la reducción del desperdicio de alimentos.

En una primera etapa se trabajó en la cuantificación de las pérdidas y el desperdicio de los alimentos en las distintas etapas y procesos a lo largo de la cadena de valor y en acciones de concienciación destinadas a distintos sectores, para posteriormente poner el punto de mira en actuaciones con mayor impacto en la lucha contra el desperdicio alimentario, en áreas como generación de conocimiento, formación y sensibilización, fomento de buenas prácticas, acuerdos sectoriales, aspectos normativos o investigación e innovación.

Entre ellas, el que a nivel particular, en cada uno de los hogares podamos aportar nuestro propio grano de arena preparando una serie de platos a partir de restos de alimentos que podrían ser aprovechados como, por ejemplo, esta Postre con restos de una crema de cacao olvidada por el armario, en base a una receta ofrecida por Levital.

Postre con restos de una crema de cacao olvidada por el armario

INGREDIENTES

• Restos de una crema de cacao olvidada por el armario
• 3 huevos
• ½ litro de agua tibia
• 750 g de harina de trigo
• 25 g de levadura fresca Levital
• 60 g de mantequilla
• 1 cucharadita de sal

ELABORACIÓN

En un bol, pon la sal, la harina y remueve bien.

Deshacemos la levadura fresca en agua tibia, la vertemos en el bol, añadimos la mantequilla y mezclamos.

Batimos los huevos, los añadimos a la masa, amasamos de nuevo todo bien, y cuando no podamos seguir amasando más en el bol seguimos haciéndolo en la encimera hasta que la masa no sea pegajosa.

Dejamos reposar la masa cubierta con un paño durante más o menos una hora y media.

Una vez haya reposado la masa, la sacamos del bol y desgasifícamos.

Partimos la masa en dos partes iguales. Cogemos una y amasamos hasta que obtengamos una capa fina con forma rectangular. Repetimos el proceso con la otra parte.

Colocamos una de las masas en la bandeja del horno, elevando los bordes sobre la bandeja para que se pueda cerrar la empanada, añade la crema de cacao, colocamos la otra masa como tapa de la empanada y agujereamos con un tenedor. Además, hacemos un par de agujeros en el medio para que el aire caliente salga fácilmente.

Horneamos durante 20 minutos aproximadamente, y lista la empanada.