La nueva edición —la sexta ya— del Concurso Cocinero del Año (CCA) se traslada por primera vez a las Islas Canarias, el privilegiado lugar elegido para celebrar la primera semifinal el próximo 12 de noviembre en el Hotel Escuela Santa Cruz Hecansa, en Tenerife.
En esta primera semifinal participan un total de ocho chefs seleccionados de las comunidades de Canarias, Andalucía, Extremadura y Región de Murcia: cuatro andaluces, tres canarios y un murciano que competirán por dos puestos en la Gran Final de Concurso Cocinero del Año.
Como novedad para esta edición se realizarán cuatro semifinales y se escogerán a dos finalistas de cada una de ellas, que competirán en la Gran Final en la que sólo quedará uno: el Cocinero del Año.
La competición
En la primera semifinal de Tenerife cada menú debe de estar perfectamente escandallado y su valor no debe superar en ningún caso los 16 euros. Entrante, plato principal y postre forman la combinación de los menús que elaborarán los ocho semifinalistas que han resultado merecedores de competir.
El jurado que decidirá los dos vencedores está presidido por Jordi Cruz (Abac, dos estrellas Michelin y L’Angle, una estrella Michelín), acompañado de Daniel Franco (Kabuki, una estrella Michelin), Joaquín Espejo (Moorea y El Patio de Cuyás), Juan Carlos Padrón (El Rincón de Juan Carlos) y Germán Blanco (La Tegala). Como jurado técnico actuarán José Carlos Rodríguez Expósito (profesor y jefe de cocina del Hotel Escuela Santa Cruz) y Jacob Vera Domínguez (profesor de cocina del Hotel Escuela Santa Cruz).
La entrega de premios de Concurso Cocinero del Año, Concurso Camarero del Año y Restaurantes con toque especial se llevará a cabo también en el Hotel Escuela Santa Cruz Hecansa a las 19:00 horas. Una hora después de este acto tendrá lugar un cóctel de clausura para todos los asistentes.
Concurso Cocinero del Año (CCA), es un certamen a nivel nacional dirigido a chefs profesionales, mayores de 23 años y presidido por el prestigioso chef donostiarra Martín Berasategui. Esta nueva edición se dividirá en cuatro semifinales a las que se presentan miles de chefs de toda la geografía española.