Todo preparado para la tercera Semifinal del Concurso Cocinero del Año (CCA), un certamen presidido por Martín Berasategui y vicepresidido por Jordi Cruz que está dirigido, a nivel nacional, a chefs profesionales mayores de 23 años.
Esta tercera semifinal, una emocionante batalla culinaria en Euskadi por un puesto en la final se celebrará en Bilbao, en la sede de la Escuela de Hostelería Artxanda el próximo 17 de junio. En una ciudad que se caracteriza por una gran oferta gastronómica reconocida internacionalmente, ocho cocineros representantes de las comunidades de Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco, Navarra y La Rioja lucharán por lograr un puesto en la gran final:
- David Rodríguez Rodríguez, del restaurante Danako (Irún-Guipúzcoa)
- Félix Manso Manzanos, del restaurante Gaztelumendi Antxon (Irún-Guipúzcoa)
- Carlos Manuel Mateos Refojos, del restaurante Rocamar (Baiona-Pontevedra)
- Adrián San Julián López, del restaurante D’Miranda (Avilés-Asturias)
- Sergio Fernández Canteli, del restaurante Marqués de la Moral (Naveces Castrillón-Asturias)
- Iñaki Murua Coca, del restaurante Venta Moncalvillo (Daroja de Rioja-La Rioja)
- Ángel Manuel Alfaya Vila, del restaurante Balneario de Mondariz (Mondariz-Pontevedra)
- Lucía Freitas Rodríguez, del restaurante A Tafona de Xantar (Santiago-A Coruña)
Los chefs tendrán que competir ante un jurado compuesto por nombres de la talla de Pedro Subijana, Jordi Cruz y Martín Berasategui. Un total de nueve estrellas Michelin que tendrán la difícil labor de escoger los dos mejores menús que permitan a sus creadores llegar a la gran final de Barcelona de noviembre.
Toque especial
En el contexto del Concurso Cocinero del Año y a decisión de los chefs que participan o han participado en este certamen, el bar restaurante Gran Sol de Hondarribia recibirá el premio ‘Restaurante con Toque Especial’.
El galardón será entregado por Martín Berasategui, presidente del concurso, y por Jordi Cruz, vicepresidente del Jurado, a lo largo del acto de entrega de premios de la semifinal del certamen, que tendrá lugar el próximo miércoles, 17 de junio, en la Escuela Superior de Hostelería de Artxanda en Bilbao.
El conjunto de los restaurantes premiados forman parte de una guía que pretende dar un reconocimiento a la hostelería cotidiana y está hecha a partir de las opiniones y las experiencias de los concursantes del Concurso Cocinero del Año.