Las ventas de cerveza artesana en España crecieron un 79,58 % en cuatro años, hasta el frenazo motivado por la crisis sanitaria. A pesar de ello su cuota de producción respecto al total del sector cervecero representa tan solo un 0,5 %, si bien su cuota de mercado sube al 1,1 %.

Son algunas de las cifras que se recogen en el primer Informe Técnico de la Cerveza Artesana e Independiente de España realizado por la Asociación Española de Cerveceros Artesanos Independientes (AECAI) en colaboración con la consultora especializada Beer Events y la Fundación Social Innolabs a partir de los datos recopilados de más de cuatrocientas cerveceras artesanas de España y de la toma de información de las mismas durante los meses pasados.

La cerveza artesana en cifras

Los datos más significativos del Informe son:

  • Desde el año 2015 y hasta el 2019 la cerveza artesana e independiente ha tenido un crecimiento del 79,58 % en su producción, pasando de los 12,4 millones de litros a los 22,4 millones. Ese crecimiento continuo que había venido experimentando el sector en los últimos años se vio frenado durante 2020 por la pandemia, con un descenso del 21,89 % respecto al año anterior, llegando hasta los 17,4 millones de litros.
  • La cuota de producción de cerveza artesana sobre el total de la cerveza en el país fue del 0,5 %, una cifra pequeña pero que evidencia el enorme margen de crecimiento que tiene en España el sector de la cervecería artesanal, que además ha sido capaz de influir en la totalidad del mercado cervecero en los últimos años hacia la proliferación de más variedad y calidad en los productos.
  • Sin embargo, la cuota de mercado de la cerveza artesana —porcentaje de ventas sobre la facturación global del sector— llegó al 1,1 %, dado que el precio de venta por litro es superior en la producción artesanal a la de la cerveza convencional.
  • En términos de empleabilidad, el informe refleja 1.342 puestos de trabajo directo en las pequeñas fábricas de cerveza del país, con un descenso del 18 % durante el pandémico 2020. En cuanto a género, los hombres ocupan el 79 % de los trabajos, por el 21 % de las mujeres. Tomando como referencia el número de litros producidos y los empleos directos existentes, la cerveza artesana generaría 28 puestos de trabajo por cada empleo de la producción de cerveza industrial para fabricar los mismos litros.
  • Respecto a las instalaciones, casi 9 de cada 10 fábricas de cerveza artesana se encuentran ubicadas fuera de las capitales de provincia (87 %), muchas de ellas, además, en entornos rurales, lo que supone una oportunidad de desarrollo económico en la llamada España Vaciada.
Resumen
Radiografía del sector de la cerveza artesana e independiente en España
Título
Radiografía del sector de la cerveza artesana e independiente en España
Descripción
Las ventas de cerveza artesana en España crecieron un 79,58 % en cuatro años, hasta el frenazo motivado por la crisis sanitaria. A pesar de ello su cuota de producción respecto al total del sector cervecero representa tan solo un 0,5 %, si bien su cuota de mercado sube al 1,1 %.
Autor