En general llamamos aperitivo a un ligero tentempié que se consume para estimular el apetito, ya sea antes de la comida del mediodía o de la cena, y que suele tener un componente social, de modo que ese momento se comparte con familia o amigos.
En algunos países esta costumbre se reserva únicamente para algunas ocasiones especiales o días festivos y no se suele hacer a diario. Sin embargo, en otros países, como es el caso de España, aunque es un acto más habitual durante los fines de semana o festivos, también se puede disfrutar cualquier día de la semana.
En cuanto a su composición, un aperitivo típico en España puede estar compuesto por algún tipo de pincho, canapé o tapa, o bien por entrantes como patatas chips, aceitunas, frutos secos, además de ricas raciones como tortilla de patatas, croquetas, empanadillas, ensaladilla, embutidos… y, por supuesto, alguna bebida para acompañar, generalmente cerveza o vino, pero también vermut y refrescos.
En cualquier caso, creaciones que también podemos preparar en casa e ir probando diferentes alternativas como, por ejemplo, estas Tortitas de maíz crujientes con ensaladilla rusa y ventresca, en base a una receta ofrecida por Unilever Food Solutions.
Tortitas de maíz crujientes con ensaladilla rusa y ventresca
INGREDIENTES
- Ensaladilla rusa con atún ya preparada
- Mayonesa
- Ventresca de atún en conserva
- Piparras
- Cebollino fresco picado
- Tortitas de maíz
- Aceite de oliva o girasol para freír
ELABORACIÓN
En un bol amplio mezclamos la base de ensaladilla con la mayonesa (3 partes de ensaladilla por 1 de mayonesa).
Freímos las tortas de maíz en abundante aceite hasta obtener un dorado crujiente y vamos sacando a una bandeja con papel absorbente.
En un plato amplio o bandeja disponemos las tortas de maíz ya fritas, colocamos encima una porción de ensaladilla, añadimos la ventresca de atún y terminamos con una piparra y cebollino picado espolvoreado.
Based on 1 Review(s)