Mantener un estilo de vida saludable es clave para sentirse mejor. Y una buena dieta diaria aporta a nuestro estado físico innumerables beneficios, que mucho más allá de la propia alimentación, influyendo directamente en nuestro estado de ánimo.
En este sentido, cada vez más españoles optan por consumir frutas y verduras a diario, y reconocen sentirse mejor, menos irritables, más tranquilos, con una menor ansiedad, con una mejor calidad del sueño y, por tanto, más energía para afrontar el día.
Para conseguir un hábito de alimentación saludable es fundamental procurar sustituir en nuestra dieta alimentos altos en grasa por alimentos que puedan ayudarnos a mejorar nuestro estado de ánimo, como verduras y frutas, sin que esto implique pasar hambre, sino adoptar una nueva rutina alimentaria y descubrir las mil y una maneras de disfrutar de ella. Y es que existen muchas maneras creativas de incluir en nuestro día a día ingredientes que no solemos consumir y que no solo son deliciosos, sino que nos aportan grandes beneficios, tan solo es cuestión de descubrir nuevas maneras de combinar alimentos con recetas saludables pero ricas y sabrosas.
Y una buena recomendación para hacer esta tarea más sencilla es recurrir a recetas que incluyen varios grupos de alimentos en un solo plato, fáciles de preparar y tomar y muy completas desde el punto de vista nutricional. Como, por ejemplo, estas Alcachofas al microondas con limón, una receta ofrecida por Findus.
Alcachofas al microondas con limón y almendras
INGREDIENTES
- 300 g de corazones de alcachofa congelados troceados
- 2 limones
- 1 cucharada sopera aceite de oliva virgen extra
- 1/2 vaso de vino blanco
- Almendras al gusto
- Sal
- Tomillo
- Pimienta molida
ELABORACIÓN
En una fuente apta para microondas colocamos los corazones de alcachofa con un limón cortado en rodajas y reservamos.
Exprimimos un limón y le añadimos medio vaso de vino blanco. Vertemos esta mezcla en la fuente con las alcachofas y aderezamos con la sal, pimienta, tomillo y un buen chorro de aceite.
Tapamos la fuente y cocinamos durante 5 minutos en el microondas. Pasado ese tiempo removemos, le añadimos más zumo al gusto, cocinamos otros cinco minutos más y dejamos reposar.
Espolvoreamos por encima unas almendras machacadas y servimos, tanto en frío como en caliente.
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