Como es habitual, la próxima edición del Festival de San Sebastián —del 18 al 26 de septiembre 2026— acogerá, como en años anteriores, la sección Culinary Zinema, destinada a películas que cuenten con un contenido de temática gastronómica.
En esta nueva 74ª edición del Festival de San Sebastián, la sección Culinary Zinema contará con un cartel relacionado con cinco títulos, cuatro de ellos programados en estreno mundial y que abordan temas como la reinterpretación de la cocina andalusí en el restaurante Noor de Córdoba, la tradición de la gastronomía mallorquina, el papel del chef Pedro Subijana como uno de los impulsores de la Nueva Cocina Vasca, la cultura del vino de la región de Borgoña y el exclusivo restaurante de Yasuhiko Mitani en Tokio.
Culinary Zinema 2026
Noor: Cocinar pasados posibles / Noor: Eating History (película de inauguración). Dirigida por Carlos Velasco (Madrid, 1981) y Kate Hu (Taipéi, 1982), es una no ficción que explora cómo Paco Morales y Paola Gaulandi reinterpretan la herencia de Al-Ándalus a través de la alta cocina en el restaurante Noor de Córdoba. Ambos realizadores, que forman el dúo creativo Velasco & Hu, han codirigido varios cortometrajes y los largometrajes Para qué sirven las canciones de amor (2023) y Mar Menor, mal mayor (2025).
Mitani – The Mariage of Sushi. No ficción filmada en colaboración por el japonés Keita Ideno (Osaka, 1975) y el australiano Ivan Kovac (Newport Beach, 1974), que se adentra en el mundo de Yasuhiko Mitani, dueño de un exclusivo restaurante de sushi de Tokio para solo seis comensales y que cuenta con una lista de espera de cuatro años. Ideno comenzó su carrera como ayudante de montaje para después coescribir y montar Kusama: Infinity (Heather Lenz, 2018), que participó en la competición de documentales de Sundance, y dirigir Coroner to the Stars (2025). Kovac, por su parte, ha desarrollado su carrera como director de fotografía en publicidad, vídeos musicales y cine.
Burgundy. Una mezcla de ficción y no ficción sobre la exclusiva y seductora cultura del vino de la región de Borgoña de los estadounidenses Michael Dweck (Brooklyn) y Gregory Kershaw (Utica) —que ya pasaron por Culinary Zinema con The Truffle Hunters (Cazadores de trufas, 2020), llega a San Sebastián tras su estreno fuera de concurso en la sección Venice Open del Festival de Venecia.
Subijana, más allá de un bigote / Subijana: The Man Behind the Moustache. El nuevo trabajo de Jorge Fernández Mayoral (Logroño, 1982) y Jesús Javier Ruiz Aquerreta (Pamplona, 1975), es una película de no ficción que ofrece un relato íntimo y personal del chef guipuzcoano Pedro Subijana, uno de los grandes impulsores de la Nueva Cocina Vasca y figura esencial en la transformación de la gastronomía española.
Mallorca, un recetario / Mallorca, un receptari / Mallorca, a Cookbook (película de clausura). Un recorrido por varios pueblos mallorquines para difundir su cocina tradicional a través de platos elaborados durante generaciones con los productos de temporada de la zona. Su director, Pablo Bujosa Rodríguez (Palma de Mallorca, 1980), es productor creativo y realizador de documentales. Entre sus largometrajes destacan Spanish Hollywood (2009), J.L. Sert / Un sueño nómada (2013) y Postcards & Memories (2017).
INFORMACIÓN DE SÍNTESIS
La sección Culinary Zinema del Festival de San Sebastián, del 18 al 26 de septiembre, presentará cinco títulos de temática gastronómica, incluyendo cuatro estrenos mundiales: Noor: Cocinar pasados posibles, sobre la reinterpretación de la cocina andalusí de Paco Morales, Mitani – The Mariage of Sushi, que explora el exclusivo restaurante de Yasuhiko Mitani en Tokio, y Burgundy, una obra sobre la cultura del vino en Borgoña, Subijana, más allá de un bigote, relato íntimo y personal sobre uno de los grandes impulsores de la Nueva Cocina Vasca, y Mallorca, un recetario, un recorrido por la cocina de varios pueblos mallorquines.
