El próximo 21 de diciembre, el maestro chocolatero Justo Almendrote, poseedor de varios records mundiales, intentará elaborar la tableta de turrón más grande del mundo certificada por notario, y que formará parte de una cena de Navidad solidaria que los cocineros Diego Guerrero y Sergio Fernández elaborarán para 90 personas necesitadas del Hogar de Mensajeros […]
El próximo 21 de diciembre, el maestro chocolatero Justo Almendrote, poseedor de varios records mundiales, intentará elaborar la tableta de turrón más grande del mundo certificada por notario, y que formará parte de una cena de Navidad solidaria que los cocineros Diego Guerrero y Sergio Fernández elaborarán para 90 personas necesitadas del Hogar de Mensajeros de la Paz.
Ayudado por reposteros aficionados, el maestro chocolatero espera conseguir un turrón de 25 metros de largo, del que 90 piezas se añadirán a los menús preparados por los chefs. El evento tendrá lugar en el espacio Kitchen Community del Centro Comercial Sexta Avenida en Madrid. Justo Almendrote es poseedor de varios records del mundo, uno de ellos por elaborar el pino de navidad de chocolate más grande del mundo.
Dos días más tarde, el 23 de diciembre, Diego Guerrero —dos estrellas Michelin en su etapa al frente de El Club Allard— y Sergio Fernández —conductor del programa ‘Cocinamos contigo’ de Canal Cocina— elaborarán en este mismo espacio, con la ayuda de aficionados voluntarios, el menú navideño.
Cardo y carrilladas
A lo largo de la mañana, Diego Guerrero preparará 90 raciones de cardo con pasa y almendras, un plato de gran espíritu navideño que parte de una receta familiar del propio chef, una receta que su abuela cocinaba siempre en estas fiestas. Por la tarde será Sergio Fernández quien cocinará unas carrilladas con guarnición de patata asada.
Quienes deseen contribuir como voluntarios a esta acción solidaria, tan sólo tienen que acercarse por el lugar de celebración para inscribirse. Además de ayudar a cocinar los platos, los voluntarios colaborarán en el envasado para su correcto traslado a las instalaciones de Mensajeros de la Paz, bajo la dirección de los chefs.
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