Del 21 al 23 de noviembre, la Plaza Catalunya de Barcelona acogerá la primera edición del Del 21 al 23 de noviembre, la Plaza Catalunya de Barcelona acogerá la primera edición del Mercado del Aceite Nuevo, un espacio donde descubrir, catar y comprar el nuevo aceite de oliva de temporada, de la mano de los propios productores.
En este primer Mercado del Aceite Nuevo se podrán saborear los aceites de oliva virgen extra de más de veinte comarcas catalanas, todos ellos aceites de primera prensada elaborados por cincuenta productores.
Mercado del aceite nuevo
Un verdadero escaparate del aceite de oliva virgen extra catalán abierto a todos para acceder al aceite más y mejor valorado, el de cosecha temprana. La propuesta se completa con una oferta gastronómica de cocina regional de temporada y un aula de cata con charlas y demostraciones en directo guiadas por expertos en la divulgación de la cultura del aceite. Una oportunidad también para descubrir la versatilidad de estos aceites en la cocina y para conocer trucos y secretos.
A través de los productores, el Mercado del Aceite Nuevo ofrecerá un sugerente recorrido por los diferentes aceites de oliva que se elaboran en todo el territorio. Así, se podrán degustar no solo aceites de la apreciada y fina arbequina de Les Garrigues y de otras zonas del Camp de Tarragona, también aceites de oliva de la variedad farga, representativa del patrimonio genético de las Terres de l’Ebre, aceites de la variedad grossal, que encontramos en el Pallars y el Montsec, de las variedades carrasquenya y vera del montserratí, típicas de las comarcas vallesanas y la Catalunya Central, o también de la variedad tocada por la Tramuntana, la argudell, originaria del Alt Empordà.
Y es que en Cataluña existen más de sesenta variedades autóctonas identificadas de olivos que dan lugar a un gran abanico de aceites de oliva virgen extra, algunos de ellos amparados por las cinco denominaciones de origen protegidas (DOP): Les Garrigues, Siurana, Terra Alta, Baix Ebre-Montsià y Empordà.
