Diez ensaladillas y diez cocineros que la próxima semana competirán por el primer premio del Campeonato Nacional de Ensaladilla Rusa que se celebrará en el marco del congreso internacional San Sebastian Gastronomika 2023.
Un certamen que en esta ocasión tendrá lugar el martes, 10 de octubre, y para el que la organización ha seleccionado ya a los diez finalistas que competirán para que su ensaladilla rusa sea considerada como la mejor ensaladilla rusa de España 2023.
El Campeonato Nacional de Ensaladilla Rusa decidirá su ganador a partir de una valoración final por parte de dos diferentes jurados, uno profesional y el otro popular. El jurado profesional, compuesto por críticos y periodistas gastronómicos así como reconocidos chefs, supondrá el 80 % de la valoración, mientras que el popular aportará el 20 % restante.
Diez ensaladillas en busca del primer premio
Los diez cocineros que el próximo martes elaborarán sus personales propuestas en torno a una receta tan popular como la de la ensaladilla rusa, son los siguientes:
- Carlos Montorio Larrañegi | El Txoko de Ramiro Berri (Donostia- Guipúzcoa)
- Alejandro López Lamiel | Tangana (Barcelona)
- Juan Antonio Cano García | La Barra del Gourmet, El Corte Inglés (Madrid)
- Lautaro Federico Bravo | Local de Ensayo (Murcia)
- Andreu Ruiz | La Arrocería (Cunit, Tarragona)
- María del Carmen Bedia | La Viña de Henao Casa de Comidas (Bilbao)
- Kevin Díaz Perdomo, El Serbal (Santander)
- Juan Manuel Alba, Hermanos Alba (Málaga)
- Michael Alexander, La Isla (Sevilla)
- Alejandro Villa, El Pandora (Avilés, Asturias)
Uno de ellos será ganador de esta sexta edición del Campeonato Nacional de Ensaladilla Rusa San Miguel y pasará a formar parte del listado de ganadores históricos de este concurso:
- 2018 | Tapas 24 (Barcelona)
- 2019 | Candado Golf (Málaga)
- 2020 | Chinchín Puerto (Caleta de Vélez, Málaga)
- 2021 | Tragatá (Ronda, Málaga)
- 2022 | Castru Gaiteru (Llanes, Asturias)
