Mañana viernes, 26 de julio, comienza en la localidad de Las Pedroñeras, en Cuenca, la Feria Internacional del Ajo (FIDA) y la Ruta del Tapeo, dos eventos que tienen como protagonista el conocido ajo morado.
Y es que Las Pedroñeras basa gran parte de su potencial económico en el tradicional cultivo de su conocido ajo morado, con una producción de más de 60 millones de kg anuales, lo que convierte esta zona en uno de los productores más importantes de la Unión Europea.
Feria y tapas de ajo morado en Las Pedroñeras
En este sentido, desde hace ya cincuenta años se celebra la Feria Internacional del Ajo (FIDA), que comienza mañana viernes en el Recinto Ferial de Exposiciones y Muestras de la localidad conquense, donde se dan cita unos cuarenta expositores y más de seis mil visitantes.
Y en el marco de esta feria, seis establecimientos hosteleros participarán este año en la Ruta del Tapeo, que se celebrará en esas mismas fechas. Las tapas de este año —que necesariamente deben llevar el ajo morado de Las Pedroñeras como ingrediente—, ofrecen propuestas tan sugerentes como: Tosta de langostinos al ajillo, Tosta del 50 aniversario de la Feria, Canapé de pisto manchego con diamantes ibéricos, Volcán silvestre, Solomillo con alioli de ajo morado, Langostino empanado de ajo morado, balsámico de frutos del bosque…
El precio de la tapa con caña, botellín, refresco o vino tendrá un precio unificado de 3 euros en todos los establecimientos. De entre estas seis tapas saldrá la tapa ganadora de esta edición 2024.
FIDA Festival
Una de las novedades de este año es la celebración de la primera edición del FIDA Festival que se celebrará mañana viernes, a las 21:00 horas, en el Recinto Piscina de Las Pedroñeras, con las actuaciones de artistas como OBK, Seguridad Social, Chimo Bayo, Henry Méndez, Alex Martini, Anthony Godfather o Space Elephants.
