El proyecto ‘La Alimentación no tiene desperdicio’ es una campaña de concienciación social, una iniciativa de colaboración para reducir el desperdicio alimentario liderada por AECOC, la asociación de empresas de gran consumo, que ya cuenta con el apoyo de las más importantes empresas fabricantes y distribuidoras, operadores logísticos y de transporte.

El proyecto tiene tres objetivos principales: por un lado, establecer prácticas de prevención y eficiencia a lo largo de toda la cadena alimentaria, que consigan una reducción de los desperdicios; además, se trata de maximizar el aprovechamiento del excedente producido a lo largo de las diferentes fases de la cadena de valor (redistribución, reutilización y reciclado), y, finalmente, sensibilizar y concienciar a la sociedad sobre este problema y la necesidad de reducir el desperdicio alimentario.

La iniciativa cuenta con el apoyo de más de quinientas empresas fabricantes y distribuidoras del sector del gran consumo, operadores logísticos y de transporte, asociaciones empresariales, organizaciones de consumidores, instituciones y está coordinada desde AECOC, que con esta campaña quiere dar a conocer los esfuerzos que las empresas realizan para evitar el desperdicio alimentario e impulsar mejores prácticas de colaboración con el fin de ir disminuyendo el problema.

Y es que cada año se desperdician en España casi ocho millones de toneladas de comida. Por ello, ‘La alimentación no tiene desperdicio’ quiere concienciar al consumidor de la problemática que supone el desperdicio a nivel global, y hacerle partícipe en la iniciativa fomentando su colaboración para reducir el desperdicio que genera cada uno a nivel personal, con sugerencias de elaboración de estupendos platos de reaprovechamiento como estas Galletas de avena, plátano y chocolate.

Galletas de avena, plátano maduro y restos de chocolate

INGREDIENTES

  • 2 plátanos maduros
  • 75 g de copos de avena
  • 30 g de almendra molida
  • Restos de chocolate o dos cucharadas de perlas
  • Una pizca de sal

ELABORACIÓN

Empezamos precalentando el horno a 180 ºC

Mientras, troceamos los plátanos maduros, los colocamos en un recipiente y los aplastamos con la ayuda de un tenedor.

Añadimos los copos de avena, la almendra molida y una pizca de sal. Mezclamos todo bien, agregamos el chocolate y sigue mezclando.

Una vez hecha la masa, cogemos dos porciones de unos 25 g cada una y preparamos unas bolas un poco aplastadas. Con esta medida obtendremos una textura un poco más dura por fuera y más blanda por dentro.

Horneamos durante 20 minutos aproximadamente y, cuando estén, sacamos las galletas, las dejamos enfriar sobre una rejilla, y listas.

Galletas de avena, plátano maduro y restos de chocolate (receta sin desperdicio)
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Galletas de avena, plátano maduro y restos de chocolate (receta sin desperdicio)
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