El libro Hay una mujer en la cocina, del periodista Gervasio Pérez, reúne a 48 de las mejores cocineras de España, dibujando sus perfiles profesionales y personales e incluyendo las recetas que ellas mismas han elegido como ejemplo ilustrativo de su labor gastronómica. Un trabajo periodístico único que era necesario hacer y con el que […]
El libro Hay una mujer en la cocina, del periodista Gervasio Pérez, reúne a 48 de las mejores cocineras de España, dibujando sus perfiles profesionales y personales e incluyendo las recetas que ellas mismas han elegido como ejemplo ilustrativo de su labor gastronómica.
Un trabajo periodístico único que era necesario hacer y con el que su autor pone sobre la mesa el silencioso y decisivo trabajo de las grandes mujeres cocineras profesionales en España en las últimas décadas.
Frente a la omnipresencia mediática de los cocineros varones, Gervasio Pérez muestra y reivindica el insustituible papel femenino en la cocina española contemporánea y en la transmisión de la cultura gastronómica durante generaciones. Un profundo retrato de las mejores cocineras del país con semblanzas que aúnan vida personal y profesional, acompañado de sus recetas más significativas.
La obra forma parte, además, de un proyecto periodístico multimedia -con el mismo nombre- materializado a través de una web que reúne los perfiles vitales de estas 48 mujeres, así como un blog con recetas e información gastronómica.
El libro ‘Hay una mujer en la cocina’ puede adquirirse a través de esta dirección.
Hay una mujer en la cocina
Editorial: Gervasio Pérez
ISBN: 9788461584161
Fecha de la edición: 2012
22 cm x 28 cm
100 páginas
15,00 euros
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