Los Príncipes de Asturias inauguraron ayer en San Sebastián el Basque Culinary Center (BCC), la primera universidad española de gastronomía -dependiente de la Universidad de Mondragón- que iniciará su primer curso académico el próximo 3 de octubre en sus instalaciones del Parque Tecnológico de San Sebastián. El BCC será, además, la primera y única facultad […]
Los Príncipes de Asturias inauguraron ayer en San Sebastián el Basque Culinary Center (BCC), la primera universidad española de gastronomía -dependiente de la Universidad de Mondragón- que iniciará su primer curso académico el próximo 3 de octubre en sus instalaciones del Parque Tecnológico de San Sebastián.
El BCC será, además, la primera y única facultad del mundo que contará con un centro de Investigación e Innovación de las Ciencias Gastronómicas dentro de sus propias instalaciones, en el ámbito de un edificio de cinco plantas y más de 12.000 metros cuadrados, un edificio singular construido en apenas un año y medio en un solar cedido por el Ayuntamiento de la ciudad y cuyo diseño asemeja unos platos apilados.
En este primer curso, la nueva Facultad acogerá una promoción de tan solo 56 alumnos, unos jóvenes que han sido elegidos tras un riguroso proceso en el que se ha tenido en cuenta conocimientos de inglés o expedientes académicos, para cursar el nuevo grado universitario de Gastronomía y Artes Culinarias.
Inauguración oficial
En el acto de inauguración de hoy, que se celebrará a partir de las 12,00 horas, estarán presentes, además de don Felipe y doña Letizia, el lehendakari, Patxi López, la ministra de Ciencia e Innovación, la donostiarra Cristina Garmendia -cuyo ministerio ha aportado al nuevo proyecto educativo una línea de financiación cercana a los siete millones de euros- y otras autoridades e invitados, pero contará con la ausencia de representantes de la Diputación de Guipúzcoa (Bildu).
Acto dirigido al sector
Por la tarde, a partir de las 19.30 horas, se celebrará otro acto de carácter más profesional que reunirá alrededor de 200 invitados del sector gastronómico y colaboradores del proyecto, en esta ocasión sin la presencia de los Príncipes de Asturias, pero sí con la del diputado general de Guipúzcoa, Martin Garitano.
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