Caracterización nutricional y sensorial de ingredientes y alimentos, control analítico de productos, determinación de vida útil del producto, desarrollo de nuevos productos alimentarios, mejoras organolépticas en textura y sabor, proyectos centrados en proteína alternativa, fermentación o valorización de subproductos…

Son algunas de las acciones que podrán llevar a cabo las startups seleccionadas en el programa Food (Tech) Challengers, impulsado por el Centro Nacional de Tecnología y Seguridad Alimentaria (CNTA), una iniciativa que cuenta con la financiación del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y que tiene como objetivo de ayudar a estas empresas a dar el salto hacia un mayor desarrollo tecnológico que aporte la necesaria disrupción en el sector agroalimentario,

Para ello, de entre todas las candidaturas presentadas el CNTA seleccionará entre tres y seis startups españolas, que durante tres meses tendrán acceso a las capacidades tecnológicas de este centro tecnológico y la posibilidad de realizar acciones valoradas, en su totalidad, hasta en 40.000 euros.

Impulso al desarrollo tecnológico

El programa tiene un enfoque de innovación abierta, colaboración y cocreación de los futuros escenarios del sector, por lo que las startups seleccionadas podrán, no solo beneficiarse del uso de los equipamientos y las instalaciones del centro, sino también contar con su equipo humano para el desarrollo y la mentorización técnica durante el proceso, de modo que cada proyecto tendrá asignado un experto del centro encargado de guiar y orientar en el ámbito tecnológico las acciones desarrolladas. Además, la convocatoria se desarrolla bajo la modalidad equity free y no tiene coste para las startups, y la selección incluye también ser socio de CNTA, formar parte de la Especie CNTA y beneficiarse de todas las ventajas que ofrece en cuanto a visibilidad y networking.

La convocatoria está dirigida a startups de base tecnológica con soluciones innovadoras en la cadena de valor agroalimentaria, con un reto tecnológico bien definido que pueda ser abordado durante el periodo de ejecución del programa, constituidas legalmente en España, conformadas por un equipo con dedicación 100 % y en cualquier estado de desarrollo. Los interesados pueden inscribirse en esta dirección hasta el próximo 1 de agosto.

Resumen
Impulso al desarrollo tecnológico de startups agroalimentarias españolas
Título
Impulso al desarrollo tecnológico de startups agroalimentarias españolas
Descripción
Caracterización nutricional y sensorial de ingredientes y alimentos, control analítico de productos, determinación de vida útil del producto, desarrollo de nuevos productos alimentarios, mejoras organolépticas en textura y sabor, proyectos centrados en proteína alternativa, valorización de subproductos…
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