Cada año compramos más turrón. A la espera de los datos correspondientes a estas navidades, en 2016 el sector vendió un 9% más, de modo que la facturación total del sector rozó los 455 millones de euros, frente a los 417 millones de las navidades de 2015, y empleó a 1.200 personas, un 5% más.
Los datos, correspondientes al Análisis anual sobre el sector turronero en España realizado por Telecoming a través de su servicio Infoempresa.com, un informe en el que se analizan los principales treinta grupos empresariales del sector que han depositado sus cuentas correspondientes al ejercicio 2016 y que concentran más de cuarenta marcas.
El volumen de negocio de estos grupos alcanzó los 454,7 millones de euros durante el pasado año, un 9% más que en 2015 (388,6), lo que ratifica la buena salud del sector turronero en España.
Las que más turrón venden
Grupos empresariales turroneros con facturación superior a 5 millones de euros en 2016:
- Sanchís Mira SA (AntiuXixona, La Fama): 96.934.102 €
- La Confitería Delaviuda SA (Delaviuda Alimentación): 79.723.020 €
- Comercial Chocolates Lacasa SA (Lacasa): 76.127.159 €
- Cantalou SA (Turrones Mercadona, Día y Carrefour): 46.249.589 €
- Torrons Vicens SL (Torrons Vicens): 31.736.706 €
- Almendra y Miel SA (El Lobo, 1880): 24.480.198 €
- Turrones José Garrigós SA (El Castillo de Jijona, El Antiguo, Turrones José Garrigós): 16.886.501 €
- Turrones Picó SA (Turrones Picó, Picó 66): 16.346.397 €
- Industrias Jijonencas SA (Jijonenca): 14.827.000 €
- Chocolate y Trufa SL (Doña Jimena): 8.627.516 €
- Enrique Garrigós Monerris SA (Martín Berasategui, Artesanía): 7.683.793 €
- Mira y Lloréns SA (El Artesano): 6.834.461 €
- Coloma García SL (Artesanos 1780 Coloma García): 5.112.823 €
La industria del turrón español está dominada por cinco grupos que en 2016 concentraron el 74% de la facturación. Así, la compañía que concentra un mayor volumen de ventas continúa siendo Sanchís Mira, con un 21% de la cuota de mercado, seguida de Delaviuda (18%), Lacasa (17%), Cantalou (10%), y Torrons Vicens con un 7% de cuota de mercado.
Las que más ganan
Sin embargo, al hablar de ganancias, el ranking se modifica algo. El Top 5 de empresas del sector con mayor beneficio es el siguiente:
- Sanchís Mira SA: 4.301.669€
- Torrons Vicens SL: 2.041.467€
- Industrias Jijonencas SA: 1.659.000€
- Coloma García SL: 496.400€
- Cantalou SA: 469.784€
Turrones con DOP
En cuanto a los turrones españoles que cuentan con una marca de garantía oficial como es la Denominación de Origen, representan más del 50% de las ventas. En concreto, el 52,4% de las ventas registradas durante el año 2016 proceden de grupos empresariales que comercializan al menos una marca con Denominación de Origen, 4 puntos por encima de 2015. Sin embargo, de las cinco empresas que más facturaron del sector, sólo dos de ellas están dentro de alguna DO: Sanchís Mira SA (DO Jijona) y Torrons Vicens SL (DO Agramunt).
