La ciudad de Zamora acogerá los próximos 29 y 30 de octubre la primera edición del Concurso Oficial de Pinchos y Tapas de Castilla y León, en el que participarán las tres mejores tapas seleccionadas en los concursos provinciales celebrados en las 9 provincias de la región.
De este modo, en el Concurso Oficial de Pinchos y Tapas de Castilla y León, que se celebrará en las instalaciones del recinto ferial de IFEZA, en Zamora, competirán veintisiete chefs que elaborarán y prepararán sus pinchos en directo ante los asistentes y serán valorados por un jurado presidido por el chef Jesús Sánchez (Cenador de Amós *** y 1 estrella, Cantabria) y compuesto, además, por los chefs Ricardo Costa (The Yeatman **, Oporto, Lucía Freitas (A Tafona *, Santiago de Compostela), Cynthia Yaber (Arzak ***, San Sebastián), la directora de Canal Cocina, Mandi Ciriza, la periodista Pilar Salas, directora de 7Caníbales y Miriam López, directora adjunta de Grupo Gourmets.
Concurso Oficial de Pinchos y Tapas de Castilla y León
En este nuevo certamen —y al igual que ya se viene haciendo desde hace años en el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid— a cada chef participante en el certamen se le asignará un restaurante hermanado, en este caso en la ciudad de Zamora, que durante la semana del concurso ofrecerá al público la tapa candidata de este chef a mejor pincho de Castilla y León, una buena ocasión para probar las veintisiete propuestas a concurso.
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