Los dietistas-nutricionistas, representados por el Consejo General de Dietistas-Nutricionistas (CGCODN) y la Academia Española de Nutrición, reclaman mayor reconocimiento de la profesión y su inclusión en el Sistema Nacional de Salud.
En el marco del Día del Dietista-Nutricionista, que cada año se celebra en España el 24 de noviembre, el Consejo General de Colegios Oficiales de Dietistas-Nutricionistas (CGCODN) y la Academia Española de Nutrición y Dietética (AEND) han lanzado la campaña “Todo lo que puedo hacer por ti”, que tiene como objetivo exigir el reconocimiento del papel clave del dietista-nutricionista para garantizar el derecho humano de todas las personas a recibir atención nutricional adecuada y segura.
Dietistas-nutricionistas en el Sistema Nacional de Salud
Una de las principales exigencias de este colectivo es el derecho de las personas a ser atendidas por un dietista-nutricionista en el Sistema Nacional de Salud, tal y como se recoge en la Declaración de Budapest para la atención nutricional segura y adecuada, presentada por la Federación Europea de Dietistas-Nutricionistas y firmada por 27 países europeos en noviembre de 2022. Otra de las principales reivindicaciones tiene que ver con los menores y los grupos más vulnerables, así como el respeto al medioambiente y el entorno local, y la garantía de una atención nutricional de calidad y segura.
En resumen, las prioridades de los dietistas-nutricionistas expresadas en este documento son:
- El derecho de toda la población a una cesta básica de alimentos saludable, segura y asequible.
- El abordaje multidisciplinar e integral de la obesidad infantil desde los ámbitos sanitario, educativo y social.
- El derecho de los niños a una alfabetización alimentaria en la escuela, que les otorgue competencias en elecciones saludables.
- La regulación normativa de la publicidad de alimentos y bebidas dirigida a menores de 18 años.
- La defensa del papel de las administraciones locales en el fomento de entornos alimentarios saludables, la economía circular, el apoyo a los productores locales y a los grupos con menos recursos.
- La promoción de criterios de sostenibilidad en los servicios de alimentación a colectividades.
- La priorización en la provisión de alimentos de proximidad y producción local, vegetales frescos y poco procesados, pescados de fuentes sostenibles, agua de red de calidad y alimentos ecológicos.
- La colegiación obligatoria de dietistas-nutricionistas, para poner fin a la lacra del intrusismo profesional y garantizar la calidad asistencial.
