El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha otorgado los premios Alimentos de España a los mejores quesos 2025, un galardón que reconoce la excelencia y calidad de estos productos españoles.
Una edición — la última bianual, ya que a partir de ahora los premios Alimentos de España a los mejores quesos se concederán de forma anual— en la que han participado 135 muestras procedentes de toda España, distribuidas en cinco modalidades: queso madurado de vaca (34 muestras), queso madurado de oveja (39), queso madurado de cabra (24) queso madurado de mezcla (21) y queso madurado con mohos o queso azul (17).
Premios Alimentos de España 2025
El proceso de selección ha incluido un riguroso análisis fisicoquímico, microbiológico y de las especies, así como una valoración sensorial realizada por paneles de expertos catadores. Un proceso de valoración que garantiza en todo momento la trazabilidad y el anonimato de las muestras y tras el cual se han otorgado los siguientes galardones:
Premio especial Alimentos de España al mejor queso 2025: Don Crisanto, de la Denominación de Origen Protegida (DOP) San Simón da Costa, de la quesería Crisanto en Vilalba (Lugo), que ha obtenido la mayor puntuación global entre los galardonados en las cinco modalidades a concurso.
Queso madurado de vaca: el premio ha sido también para Don Crisanto, de la Denominación de Origen Protegida (DOP) San Simón da Costa, de la quesería Crisanto en Vilalba (Lugo)
Queso madurado de oveja: Valdehierro Curado, DOP Queso Manchego, de Quesos Cristo del Prado, en Madridejos (Toledo).
Queso madurado de cabra: Tío Resti, DOP Queso de Murcia al Vino, de Especialidades Lácteas, en Caravaca de la Cruz (Murcia).
Queso madurado de mezcla: Payoyo, de Queso Payoyo, en Villaluenga del Rosario (Cádiz).
Queso madurado con mohos o queso azul otorgado ex aequo a:
- Valfríu, DOP Cabrales, de Francisco Herrero Martínez, que pertenece a la quesería Valfrí de Cabrales (Asturias).
- Javier Campo, DOP Picón Bejes-Tresviso, de Francisco Javier Campo Campo, en Tresviso (Cantabria).
