Como cada año, la Denominación de Origen Utiel-Requena ha presentado sus vinos seleccionados para este 2021, unas referencias que han sido escogidas mediante cata a ciegas por el panel de cata de la Denominación, a la que representarán durante un año en los actos públicos en que participe el Consejo Regulador.

Tras el paréntesis de la pandemia, el concurso de vinos seleccionados se ha retomado con unas bases nuevas para las bodegas participantes y una reducción de las categorías, que pasan de ocho a cinco: Tinto y Tinto monovarietal de Bobal —que acaban de ser elegidos— y Espumoso, Blanco, Rosado de Bobal, para cuyas categorías se tendrán en cuenta ya en la siguiente añada y pasarán a ser los Vinos Seleccionados de 2022.

Vinos representativos DO Utiel-Requena

De este modo, ayer miércoles, en un acto celebrado coincidiendo con la reunión antes del verano del Pleno del Consejo Regulador, en las categorías de Tinto Utiel-Requena y Tinto monovarietal de Bobal Utiel-Requena los vinos seleccionados han sido.

Tinto Utiel-Requena: Sucesión 2019 Cabernet Sauvignon, de Bodegas Covilor. “Un vino de color rojo profundo con matices violáceos. Su aroma es intenso, en el que destaca la esencia de grosella, cerezas, ciruelas y aceitunas negras. En boca se presenta denso, con mucha estructura y con un fondo de chocolate negro”, son las características que explicaba en el acto, por videoconferencia, el enólogo de Covilor, Antonio Fernández.

Tinto monovarietal de Bobal Utiel-Requena: Caprasia Crianza Bobal 2018, de Bodegas Vegalfaro. “Tiene un color rojo cereza intenso, pronunciado, de intensidad aromática con predominio de fruta negra madura y sutiles notas de roble tostado. Muy fresco en el paladar, con taninos dulces y abundantes, con mucho cuerpo y una buena acidez, final persistente de ciruela negra”, son los comentarios sobre este vino desde Bodegas Vegalfaro.

Desde 2007, el Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena convoca un concurso anual para escoger los vinos representativos de las diferentes categorías, al que pueden presentarse las bodegas inscritas que lo deseen. Los ganadores representan a esta entidad durante un año en actos públicos en los que participa el Consejo. Las bases del concurso atienden, principalmente, a criterios de tipología de vino y rango de precio, y los vinos de Utiel-Requena que se presentan como candidatos se someten a una cata a ciegas por parte de un panel de cata del Consejo Regulador. Los vinos ganadores se distinguen con una etiqueta identificativa.

Resumen
Los vinos que representarán a la DO Utiel-Requena en 2021
Título
Los vinos que representarán a la DO Utiel-Requena en 2021
Descripción
La DO Utiel-Requena ha presentado sus vinos seleccionados para este 2021, unas referencias que han sido escogidas mediante cata a ciegas por el panel de cata de la Denominación, a la que representarán durante un año en los actos públicos en que participe el Consejo Regulador.
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