La tapa se ha consolidado como la embajadora por excelencia de nuestra marca país, evolucionando desde las clásicas raciones y empanadillas hacia un catálogo infinito que incluye opciones veganas, fusiones internacionales y propuestas ‘fit’.
Este dinamismo refleja nuevos hábitos sociales que priorizan la calidad y la variedad sobre la cantidad. Lo que para el turista internacional es un símbolo icónico de España, para nosotros es un ritual cotidiano que refuerza los vínculos sociales.
Actualmente, el placer de las tapas o los pinchos se traslada cada vez más al ámbito privado, convirtiendo nuestras reuniones en casa en catas improvisadas con propuestas tan sabrosas como estas Minipizzas de tapenade y queso fresco, en base a una receta ofrecida por Arias.
Minipizzas de tapenade y queso fresco
INGREDIENTES
- Queso fresco
- Masa de pizza fresca
- Aceitunas negras sin hueso
- Diente de ajo
- Romero
- Tomillo
- Aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN
Precalentamos el horno a máxima temperatura.
Sacamos la bandeja del horno y colocamos encima la masa de pizza desenrollada con el papel hacia abajo para que no se pegue.
Con ayuda de un vaso, marcamos círculos apretando el vaso hacia abajo, intentando aprovechar al máximo la superficie de la masa. Una vez cortados todos, quitamos la masa sobrante y horneamos las minipizzas siguiendo las indicaciones del etiquetado. Cuando estén doradas y cocinadas las sacamos del horno y dejamos enfriar unos minutos.
Mientras ponemos en un bol las aceitunas escurridas, el diente de ajo cortado en trozos pequeñitos, las hojas de una rama de romero y las de una rama de tomillo. Trituramos todo con una batidora hasta que quede como una pasta.
Picamos el queso en daditos pequeños.
Untamos cada una de las mini pizzas con la pasta de aceitunas, añadimos un buen puñado de daditos de queso por encima y terminamos con un chorrito de aceite de oliva y unas hojas de romero y tomillo.
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