Un nuevo estudio científico muestra el aceite de oliva virgen extra podría utilizarse eficazmente como componente clave de oleopelículas biodegradables, unos recubrimientos protectores respetuosos con el medio ambiente que podrían reemplazar a los envases plásticos de los alimentos.
Así lo recoge la publicación especializada estadounidense Olive Oil Time en un reciente artículo firmado por Paolo DeAndreis en referencia a una estudio llevado a cabo por investigadores de la Harran Üniversitesi de Turquía sobre un nuevo material que, según el equipo científico “se descompone rápidamente en la naturaleza y, por lo tanto, no causa contaminación ambiental grave. Las oleopelículas reducen la huella de carbono al disminuir la dependencia de los combustibles fósiles”.
Nuevo material a base de aceite de oliva
Los investigadores desarrollaron un método simple y efectivo para producir oleopelículas, acercando los materiales un paso más a competir con los estándares actuales de la industria.
Basadas en polímeros de aceites biodegradables y comestibles, estas oleopelículas pueden tener una ventaja significativa sobre los plásticos y frente a otras películas biodegradables, especialmente en cuanto a su elasticidad y flexibilidad. Además, son mucho más estables cuando se los somete a cambios extremos de temperatura y su estructura química reduce significativamente el riesgo de fugas de sustancias químicas en los alimentos o bebidas. Otras ventajas añadidas, y no menos importantes son su bajo coste, un material fácil de procesar, muy liviano y con propiedades de barrera avanzadas.
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