Se estima que en la cuenca del Mediterráneo se producen anualmente alrededor de 30 millones de metros cúbicos de aguas residuales de almazaras que, debido a su alto contenido en compuestos fenólicos, deben ser tratadas antes de su eliminación, generando un importante problema de gestión de residuos.
Sin embargo, un equipo de científicos de las universidades italianas de Bolonia, Palermo y Bari ha estado investigando la eficacia de un suplemento dietético obtenido a partir de estas aguas residuales de almazaras que ofrece prometedores beneficios para la salud.
Suplemento dietético a partir de las aguas residuales de una almazara
Según explica la publicación especializada estadounidense Olive Oil Times en un artículo firmado por Ofeoritse Daibo, el suplemento, vendido comercialmente como Momast Plus 30 Bio (MP30B), está enriquecido con con hidroxitirosol, uno de los principales polifenoles, utilizando una técnica patentada para extraer el compuesto de las aguas residuales de una almazara.
Estudios anteriores ya habían encontrado que el suplemento ejerce efectos antiinflamatorios y elimina el oxígeno reactivo, lo que mitigó las infecciones cardíacas en estudios in vivo. Y en estudios ex vivo también se descubrió que MP30B disminuye la rigidez de la arteria torácica, lo que se cree que precede al aumento de la presión arterial.
La investigación también demostró que el suplemento no alteró significativamente la capacidad del corazón para bombear sangre de manera efectiva ni afectó la función y la salud de los vasos sanguíneos, conocidos como parámetros cardíacos y vasculares, en estudios ex vivo .
“Basándonos en estos hallazgos, postulamos que el MP30B es un extracto prometedor para la prevención de enfermedades cardiovasculares, y sus propiedades antibacterianas específicas sugieren su utilidad para prevenir infecciones cardíacas”, explican los investigadores.
